طريقة عمل شيش طاووق الدجاج بالمنزل

شيش طاووق ، هي وجبة لذيذة يقبل عليها كثير من الناس سواء كانوا كبار أو صغار، وتتكون من صدور الفراخ المخلية، ويقبل الأطفال على تناول هذه الوجبة، بسبب طعمها اللذيذ، ويفضل عمل هذه الوجبة في المنزل، حتى تتمتع بالمواصفات الصحية، لأن مكوناتها سوف تكون معلومة المصدر، وسوف نضمن نظافة جميع مكونات الشيش طاووق، وسوف تكون التكلفة غير مرتفعة بالمقارنة بالمطاعم الخارجية التي سوف تكون مرتفعة الثمن، وغير مضمون مكونات ونظافة الأطعمة التي يتم شرائها من الخارج، وسوف نقوم من خلال موقع ثقفني الإخباري، بشرح طريقة عمل شيش طاووق بالمنزل.

مكونات عمل شيش طاووق

1. صدر دجاجة مخلية من العظم.
2. عدد 2 ثمرة طماطم كبيرة.
3. عدد 2 ثمرة من البصل كبيرة.
4. عدد 2 ثمرة من الفلفل الأحمر الحار.
5. عصير واحد ليمونة.
6. 4 ملعقة طعام من الزبادي.
7. ثلاثة ملاعق طعام من زيت زيتون.
8. رشة من الكزبرة.
9. رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
10. واحد ورقة من اللوري.
11. واحد معلقة صغيرة من البابريكا.
12. ملح حسب رغبة الذي سوف يقوم بتحضير الشيش طاووق.

طريقة تحضير الشيش طاووق

• نقوم بتجهيز صدر الفراخ المخلية ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات كبيرة.
• نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر إلى شرائح كبيرة بعد تنظيف البذور الموجودة بداخلة.
• القيام بتقطيع البصل إلى مكعبات كبيرة مع حبات الطماطم.
• نقوم بإدخال مكعبات صدور الدجاج المخلي في الأسياخ الخشبية بالطريقة التالية:- مكعب من الصدور المخلية ثم قطعة من البصل ثم شريحة من حبة الطماطم، ثم شريحة من الفلفل الأحمر، ثم مكعب من الدجاج، ونستمر بهذه الطريقة حتى نهاية السيخ الخشبي.
• نضع زيت الزيتون والزبادي والكزبرة والفلفل الأسود وورقة اللوري والبابريكا في وعاء عميق ونقلبهم جيداً.
• نقوم بوضع أسياخ شيش الطاووق في التتبيله السابقة لمدة 30 دقيقة.
• بعد مرور ثلاثون دقيقة من تنقيع الشيش طاووق في التتبيله نقوم بوضعها على صينية فرن عميقة، بحيث تكون الأسياخ الخشبية معلقة على حواف الصينية.
• نقوم بتسخين الشواية جيداً، ثم نضع فيها الصينية ونتركها لمدة عشرة دقائق، ثم نقوم بتقليب الأسياخ على فترات إلى أن يصبح لون الدجاج بدأ في الاحمرار.
• بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها قليلاً ثم نقدم شيش طاووق ساخن لذيذ.