طريقة عمل الفطائر المقلية بمذاق رائع

طريقة عمل الفطائر المقليه، الفطائر المقلية من أكثر المخبوزات التي يحبها الكثير من الأشخاص مع المايونيز أو الكاتشاب لهذا يهتم الكثير بتجهيزها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وبمذاق رائع، وهذا سوف نتعرف من خلال مقال اليوم على طريقة عمل الفطائر المقلية بخطوات سهلة وبسيطة مثل المطاعم.

طريقة عمل الفطائر المقلية

المكونات، 2 كوب من الدقيق الأبيض وكوب من الحليب وملعقة من البيكنج بودر نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الحشو، ثلاث حبات منه البطاطس وحبة متوسطة من البصل وملعقتين من الشبت المفروم، وقليل من الملح والفلفل الأسود وكمية مناسبة من الزيت للقلي.

طريقة تحضير الفطائر المقلية

قومي بإحضار وعاء يوضع في الدقيق المنخول ونضيف إليه قليل من الملح والبيكنج بودر وبعد ذلك قلبي المكونات وابدئي بوضع الحليب بشكل تدريجي مع العجن حتى تصبح العجينة متماسكة مع بعضها، وقومي بتشكيلها باليد على هيئة قطع صغيرة ونقوم بتغطيتها قطعة من القماش وتترك لمدة 60 دقيقة حتى ترتاح.

في الخطوة التالية يقوم بتحضير الحشو ويخلط في وعاء حيث يتم غسل البطاطس وتقطيعها إلى قطع صغيرة ونضيف عليها قليل من الملح والماء، ويوضع على النار حتى تستوي البطاطس وبعد ذلك نقوم بتصفيتها و هرسها ونضع عليها الشبت المفروم ثم نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة ووضعه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ثم نقوم بوضع على البطاطس ونضيف إليه قليل من الملح والفلفل الأسود وتقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس.

بعد ذلك نقوم بـ أخذ قطعة من العجين ونفردها على اليد ونضع فيها الحشو ونقفلها جيداً والاستماع في هذه الطريق حتى الانتهاء من الكمية وبعد ذلك نقوم بوضعها في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبي، وبعد ذلك نقوم بوضعها على ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد، وفي الخطوة الأخيرة نقوم بوضع الفطائر المقلية في طبق التقديم بجانب الكاتشب والمايونيز وبالهناء والشفاء.