2 كوب دقيق واصنعي 25 قطعة من الكحك السعودي الناعم بالملبن والعجوة بطريقة محترفة

تقترب منا أيام عيد الفطر المبارك ومن أهم المظاهر به هو عمل حلويات العيد الشهية من صنع يدك وطريقة عمل الكحك السعودي الناعم بالملبن والعجوة لتقديم كل ماهو جديد ومفيد وضمان النظافة لك ولعائلتك بدون خوف وعدم شراءها من الخارج، طريقة عمل بسكويت العيد الملون وطريقة عمل بسكويت العيد بالقهوة من أروع الحلويات التي تقدم لعائلتك للتميز ولتقديم كل ماهو جديد بشكل متنوع، كما يمكنك عمل الملبن الأبيض لحشو الكحك بطريقة بسيطة في المنزل لتقديم كل ماهو جديد لأسرتك.

الكحك السعودي الناعم بالملبن والعجوة

المقادير:

• نصف كوب زبدة.
• ربع كوب سمن.
• كوب سكر بودرة.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة فانيلا.
• بيضة واحدة.
• ذرة ملح.
• ملعقة غيرة حب هان مطحون.
• ملعقتان من الجوز المبشور.

الطريقة:

لنجاح الكحك في المنزل كالمحلات يرجى أتباع تلك الخطوات كما هي حتى تحصل على كحك بطريقة جديدة ومتنوعة ويمكنك عمل الكحك المصري بكيلو دقيق صنع 45 قطعة للتميز وإبهار عائلتك، في بداية الأمر يعجن المكونات جميعها بالخطوات التالية، يتم  وضع السمن والزبد والسكر في وعاء عميق ويتم ضربهم بواسطة المضرب الكهربائي على أعلى سرعة أو ضربهم بالمضرب اليدوي بسرعة للحصول على لون كريمي فاتح وهش ويضاف البيض والفانيلا والبيكنج بودر والخفق أيضا فترة وجيزة مع بعضهم وإضافة الدقيق بالتدريج مع ذرة الملح حتى الحصول على عجينة لينة ومتماسكة قليلا يمكن تشكيلها دون أن تلتصق باليد.

طريقة عمل الكحك الناعم

قم بتقطيع العجين قطع صغيرة الحجم ووضعها على جانب في صواني حتى تتخلص من تكوير باقي العجين، ثم وضع ورق الزبدة في صواني فرن وتسخين الفرن قبل بدء حو العجين، قم بوضع قطعة من العجين على راحة اليد ووضع قطع من الحشو ملبن أو عجوة ويوضع معها الحب هان وعين الجمل المطحون أو الحشو كما تحب، وغلقها مرة أخرى وتكويرها ونقشها أو وضعها في أشكال مخصصة لعمل الكحك، ويتم رصها في صواني الفرن وإدخالها على درجة حرارة متوسطة من حوالي 8 دقائق وحتى 10 دقائق والتأكد من تسوية الكحك السعودي الناعم بالملبن والعجوة بطريقة صحيحة.