طريقة عمل كب كيك الكنافة في المنزل

طريقة عمل كب كيك الكنافة ، أحد أشهر الحلويات الشرقية هي الكنافة تختلف طرق تقديمها وحشوها، فيمكن حشوها بالمانجو أو بالكريمة والقشدة أو بالمكسرات أو الشيكولاتة، ومن أفضل طرق تقديم الكنافة هي طريقة كب كيك الكنافة فهي تضمن لنا تقديم الكنافة دون تكسير أو تفتيت، وتستغرق حوالي 30 للتحضير.

مقادير كب كيك الكنافة المحشوة بالكريمة

• نصف كيلو من الزبدة نقوم بتسييحها على النار.
• نصف كيلو عجينة كنافة.
• كمية من شربات الحلوى.

مكونات حشو كب كيك الكنافة

• نصف ملعقة كبيرة دقيق أبيض .
• كأس من الجبن الكريمي.
• نصف ملعقة سكر أبيض كبيرة.
• كأس من اللبن الكامل الدسم.
• نصف ملعقة نشا ذرة كبيرة.

طريقة عمل كب كيك الكنافة

1. على نار هادئة في قدر عميق ذو حجم متوسط، نضع مكونات الحشو من اللبن والدقيق والسكر وملعقة النشا ماعدا الجبن الكريمي، ونقلب المكونات معًا حتى تمتزج ببعضها تمامًا إلى أن يصبح لدينا مزيج متماسك.
2. وفي وعاء صغير على النار نضيف مقدار الجبن الكريمي ونخلطه جيدًا حتى يصبح له قوام كريمي، ونرفع الوعاء عن النار ونضعه مع قدر مكونات الحشوة، ونقوم بتقليبهم معًا حتى يختلطوا بشكل جيد ونترك الخليط حتى يبرد لحين استخدامه.
3. نأخذ عجين الكنافة ونضيف إليه نصف الكيلو من الزبدة الذائبة، وفي قالب الكب كيك ندهن الفتحات بكمية بسيطة من الزبدة حتى لا تلتصق، ومن ثم نفرغ كميات عجين الكنافة حتى المنتصف فقط.
4. بعد التأكد من برودة الحشوة نأخذ كمية بسيطة لنضعها في كل قالب من الكب كيك على الوجه، ومن ثم نأخذ كمية أخرى من الكنافة لنغطي بها الحشو.
5. أثناء ذلك نقوم بإشعال الفرن حتى درجة حرارة 350 درجة مئوية، وبعد الانتهاء من تجهيز الكب كيك، نأخذ القالب إلى الفرن ويترك حتى تمر حوالي نصف ساعة حتى تتحمص الكنافة وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
6. بعد مرور الوقت نخرج القالب من الفرن ونبدأ في صب الشربات ساخنة على وجه الكب كيك، ويمكن وضع رشة من الفستق أو قطع اللوز على السطح للتزيين، ونترك القالب حتى يبرد لحين موعد تناوله.