طريقة عمل الجمبري البانية المقلي
من منا لا يحب جمبري البانية المقلي هذا الطبق الملوكي والفخم يقدم في أعلى وأفخم المطاعم وأشهر الفنادق ويتم تقديمه بسعر باهظ للغاية ،أما الآن فقد أصبح لديك الفرصة لتحضير الجمبري المقرمش اللذيذ بطعم رائع ونكهة فريدة مشابهة لما يتم تقديمه في تلك المطاعم وبأقل التكاليف وسيعجب أسرتك وضيوفك كثيراً فتابعينا.
جمبري البانية المقلي
المقادير:
- نصف كيلو من الجمبري الكبير الحجم.
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة من بهارات السمك.
- ملعقة من الكركم.
- عصير ليمونة كبيرة.
مكونات لازمة لتحمير الجمبري المقلي:
- كوب من الدقيق.
- بيضة واحدة كبيرة
- كوب من اللبن الحليب.
- كوب من البقسماط.
- زيت للتحمير.
خطوات تحضير جمبري البانية المقلي:
- قشري الجمبري ولا تنسي إذالة كيس الرمل الخاص به ثم اغسليه جيداً بالماء والليمون وقشريه.
- حضري تدبيلة الجمبري عن طريق خلط البصل البودر والثوم البودر والملح وعصير الليمون والكمون وباقي البهارات في وعاء.
- اغمسي الجمبري في التدبيلة مع التقليب جيداً ليتبل تماماً بالخليط ثم اتركيه عدة ساعات في التدبيلة ليكتسب النكهة المطلوبة.
- أحضري ثلاث أطباق عميقة وواسعة لتضعي في الأول كمية من الدقيق وتضعي في الثاني البقسماط.
- قومي بضرب البيض مع الملح والفلفل واللبن في الطبق الثالث ليصبح غلاف جمبري البانية المقلي جاهز.
- قومي بغمس الجمبري المتبل أولاً في طبق الدقيق حتى يتغلف به ثم ضعيه في طبق اللبن والبيض.
- اغمسي الجمبري في طبق البقسماط مع الضغط عليه برفق حتى يتماسك البقسماط عليه وكذلك الطبقتين السابقتين.
- ضعي الجمبري المغلف في الفريزر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- اقلي الجمبري في زيت ساخن وغزير ثم قدميه مع الصوص المفضل لديك.
شارك
تعليقات