طريقة كحك العيد بالملبن أصنعي الطبق الأهم في عيد الفطر المبارك

مع اقتراب عيد الفطر المبارك تتسابق ربات البيوت على إعداد كحك العيد بالملبن وهناك العديد من الأسر التي تفضل شراءه من أفخم محلات الحلويات والمخبوزات فهو الوجبة الرئيسية وأهم أنواع الحلوي في العيد الجميع يحب تناوله في الإفطار بعد صلاة العيد مع كوب من اللبن أو الشاي أو تناوله كمقبلات، تعلمي معنا كيف تصنعيه في منزلك بأقل التكاليف.

كحك العيد بالملبن

المقادير:

• كيلو دقيق مناسب للكحك.
• نصف كيلو من السمنة المذابة.
• ربع كوب من الحليب البارد.
• كوب إلا ربع من الماء بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• نصف كوب من السكر البودرة أو ما يعادل خمسة ملاعق كبيرة.
• ملعقة ونصف بيكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشه من بهارات الكحك.
• رشه صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السمسم.

مقادير حشو كحك العيد بالملبن:

• نصف كيلو من الملبن.
• ملعقة كبيرة من السمنة.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• رشه من بهارات الكحك.

خطوات تحضير كحك العيد بالملبن:

1. أذيبي السمنة على نار هادئة دون أن تغلي ثم اتركيها تبرد وأدخليها الثلاجة ليوم كامل.
2. أضيفي الماء إلى اللبن البارد ثم قومي بإذابة السكر في الخليط وقلبي حتى يختفي السكر تماماً.
3. في وعاء كبير انخلي الدقيق للتخلص من التكتلات ثم أضيفي إليه الخميرة والبيكينج باودر والسمسم والملح وبهارات الكحك.
4. أضيفي السمنة مباشرة بعد أخراجه من الثلاجة واخلطيه بالعجين جيداً ثم اتركي العجينة لمدة ربع ساعة.
5. أضيفي الخليط السائل بالتدريج وقومي بالعجن بشكل مستمر.
6. حضري الحشو عن طريق خلط الملبن بالسمنة ثم إضافة باقي المكونات.
7. شكلي العجينة على شكل كرات واحشيها ثم ادخليها في صينية في فرن ساخن درجة حرارته 200 حتى ينضج كحك العيد ثم قدميه.