طريقة تحضير طاجن الفول ….طرق مختلفة لتحضير طبق فول مميز

طاجن الفول من أهم الأطباق على سفرتك في سحور شهر رمضان المبارك ولا يمكن الاستغناء عنه لأنه من أكثر الوجبات التي تعطيك الإحساس بالشبع طوال نهار الصيام ،وبدلاً من تحضير الفول بالطريقة التقيدية أصبح الآن هناك العديد من الوصفات التي يمكنك بها تحضير طبق فول مميز لكسر الروتين، تابعي معنا لتعرفي التفاصيل.

طاجن الفول

وصفة الفول بالبيض:

تحتاجين إلى:

• فول مدمس.
• ملح وشطه وكمون للتدبيل.
• ملعقة من السمن البلدي.
• بيضتان أو أكثر حسب الحاجة.

خطوات تحضير طاجن الفول بالبيض:

1. قومي أولاً بتسخين الطاسة مع إضافة السمن إليها حتى تذوب.
2. أضيفي الفول المدمس بعد هرسه جيداً ثم قلبي.
3. ضعيه في طاجن فخار ثم أضيفي إليه الكمون والملح والشطة والقليل من السمن.
4. اكسري البيض في وعاء منفصل ثم أضيفيه دون تقليبه إلى سطح الفول.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسمر إلى البيض.
6. ادخلي الطاجن الفرن حتى ينضج البيض ثم أخرجيه وقدميه.

طاجن الفول بالصلصة في الفرن:

المقادير:

طريقة التحضير:

1. ضعي القليل من الزيت في طاسة على النار ثم ضعي بها فصوص الثوم ثم البصلة وقلبيها حتى تذبل.
2. قومي بعصر حبات الطماطم في الخلاط وتصفيتها لتحصلي على عصير الطماطم.
3. أضيفي عصير الطماطم إلى البصل وقلبي جيداً.
4. اتركي المكونات حتى تصبح الطماطم بقوام أثقل وبماء أقل بعدها أضيفي الفول المدمس.
5. اتركي المكونات تمتزج معاً على النار لمدة عشر دقائق.
6. نضع الفول بالصلصة في طاجن ثم نضيف البقدونس بالصلصة والفلفل الحار.
7. أضيفي القليل من الزيت على سطح الطاجن مع بيضة مرشوش عليها ملح وفلفل اسمر ثم أدخليها الفرن حتى تنضج.