طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن

الدجاج المشوي في الفرن من ألذ الطرق لتحضير الدجاج فبدلاً من تحضيرها بالطريقة التقليدية وسلقها يمكنك تدبيلها بخلطة خاصة وشويها في الفرن ليصبح لديك فراخ مشوية تشبة التي تشترينها من المحلات وربما بطعم أفضل ومميز وسيحب أولادك كثيراً تلك الأكلة وستكون طبق فاخر على سفرتك في رمضان ،تابعينا لتعرفي خطوات التحضير.

الدجاج المشوي في الفرن

المقادير:

• دجاجة صغيرة بوزن نصف كيلو أو 600 جرام حتى يسهل شويها.
• بصلتين كبار مقطعين إلى شرائح.
• معلقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقتين صغيرتان من التوم البودر.
• ملعقة من بشر الليمون.
• كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
• ثلاث رئوس ثوم مقشرين ومفرومين.
• 200 جرام زبدة.
• ثلاث لمونات كبيرة.

خطوات تحضير الدجاج المشوي في الفرن:

1. اعصري الليمونة وأضيفي إليه بشر الليمون والكزبرة المطحونة في وعاء كبير لتحضير التدبيلة.
2. أضيفي باقي التوابل مثل الفلفل الاسود والثوم البودر والتوم البودر ثم أضيفي الزبدة.
3. قشري الثوم ثم افرميه فرماً ناعماً وأضيفيه إلى الخلطة.
4. اغسلي الفراخ بالملح والخل ثم اشطفيها وقطعيها إلى أربع أجزاء.
5. تبلي الفراخ بتدبيلة الشوي الخاصة مع الحرص على إدخالها تحت الجلد لطعم أفضل.
6. قومي بحشو الدجاج من الداخل بالليمون والتوم والتدبيلة ثم اتركيها في التدبيلة لمدة ليلة كاملة على الأقل في الثلاجة.
7. في اليوم التالي أخرجي الفراخ من الثلاجة وضعيها في صينية الخبز.
8. ضعي شرائح من البصل والثوم والروزماري مع الدجاج ليعطيها المزيد من النكهة الرائعة.
9. أدخلي الصينية الفرن حتى تنضج قطع الدجاج ويتحول لونها إلى ذهبي جميل.
10. أخرجي الدجاج بعد نضوجها واعصري عليها ليمونة.
11. قدمس قطع الدجاج المشوي مع الطحينة والرز المطبوخ.
12. هذة الوصفة تصلح لأربع أفراد يمكنك مضاعفة الكمية كما تشائين.