طريقة عمل كنافة بالمنجو وكنافة بالقشدة

الحلويات الشرقية والأكلات الدسمة حتى نستطيع مقاومة الجوع وهى مفيدة  وشهية  وتتميز الحلوى الشرقية بالدسم والقطر المركز, وهذا ما يميزه عن باقي أطباق الحلوى  الاخرى.

اقدم لكم طبق اليوم وهو مفضل و شهير ولكن بطعم مختلف وطريقة عمله أيضا  تختلف قليلا,المهم اختيار نوع المنجو تكون زبيدة أو سكرية عالية الكثافة أما نوع الكنافة تكون كنافة شعر ويفضل يكون ذو حجم رفيع ودقيق.

المقادير :
– كنافة شعيرية
– حليب سائل
– نشا
– سمن
– قطر ثقيل
– المَنجُو
– فستق

طريقة التحضير :
– احضري صينية وادهنيها بالسمن .
– فرد نصف كمية الكنافة في اسفل الصينية كطبقة أولي .
– لتحضير القشدة اغلي الحليب على النار ثم قومي بأدبه النشا بقليل من الماء البارد ثم يضاف فوق الحليب ويحرك جيداً حتى يصبح مثل المهلبية.
– صبي القشدة فوق الطبقة الأولي من الكنافة .
– قطعي المنجو إلى قطع متوسطة وقومي برصها فوق طبقة القشدة .
– ثم رصي الباقي من الكنافة فوق طبقة المنجو وذوبي السمن وصبيها فوق الكنافة .
– دخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج .
– بعد ذلك اسقيها بالقطر الثقيل .
– زيني وجه الصينية بالقشدة والمنجو والفستق .

طريقة ثانية لعمل الكنافة بالقشدة

https://www.youtube.com/watch?v=g87mUDjEtQs