طريقة تحضير طاجن البامية في المنزل

طريقة تحضير طاجن البامية اشتهر طاجن البامية في الوطن العربي وذلك بسبب أن طعمها لذيذ ويحبها الكثير من الأشخاص ولكن تعودوا على طهي البامية بالطريقة العادية ولكن يوجد طريقة أخرى لطهي البامية وهي طاجن البامية ويتميز طاجن البامية بأنه سريع في التحضير وله مذاق من نوع خاص.

مكونات طاجن البامية

يتكون طاجن البامية من العديد من المكونات حيث أنه يوجد مكونات طاجن البامية ومكونات للبامية نفسها, نبدأ أولا بمكونات طاجن البامية وهي كالأتي:

• نصف كيلو من اللحم المقطع على شكل مكعبات ويكون لحم عجل.
• ثوم بعدد ست فصوص مقطع إلى شرائح.
• عدد بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
• فلفل أخضر حار مفروم أو عادي حسب الرغبة.
• معلقة من القرفة صغيرة.
• فلفل أسود بمقدار نصف معلقة صغيرة.
• بهارات مشكلة بمقدار معلقة كبيرة.
• ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي بمقدار ملعقتين كبار.

أما مكونات البامية فهي كالأتي:

• كيلو بامية.
• طماطم عدد أربع حبات كبيرة.
• ثوم مقطع شرائح بعدد أربع فصوص.
• فلفل أخضر عادي أو حار حسب الرغبة.
• زيت نباتي بمقدار ملعقتين.
• عدد بصلتان مقطعتان كبيرتا الحجم.
• شبت طازج بمقدار كوب.

طريقة تحضير طاجن البامية

يتم تحضير طاجن البامية على الطريقة الآتية:

• يتم وضع معلقتان الزيت النباتي على النار ثم إضافة اللحم المقطع عليه ونتركهم على النار حتى يتم تجفيفها من الماء ثم نقوم بإضافة البهارات والثوم والبصل والملح والفلفل الأسود ونستمر في تقليب هذا الخليط جيدا حتى نحصل على اللون البني.
• نقوم بإخراج اللحمة ووضعها في طاجن.
• نأتي لمرحلة تحضير اللحمة عن طريق وضع معلقتان من الزيت النباتي على النار ونضيف إليها البامية ونستمر في التقليب حتى تأخذ لون ونضيف إلى هذا الخليط البصل والثوم ونتركه على النار حتى يكون البصل لون ذهبي.
• نقوم بوضع البامية على طاجن اللحمة ونضيف إليه الطماطم والبقدونس والشبت والفلفل الأخضر على البامية واللحمة.
• نضع الصلصة على هذا الخليط ونقوم بوضع هذا الخليط في الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج ويقدم للطعام ساخن مع بعض السلطات.