سر عمل بلح الشام حضري حلوي لذيذة الطعم لأطفالك بأبسط الخطوات

بلح الشام من ألذ وأشهر الحلويات الشرقية الأصيلة وتحب ربات المنزل تحضيره لأن وصفته سهلة للغاية وغير مكلفة وفي وقت قصير سيصبح لديك طبق من الحلوي الشهية يعجب به أطفالك وتسعد عائلتك بعد الإفطار في شهر رمضان المبارك ونضمن لكي أنهم لن يحتاجوا شرائه من المحلات مجدداً، تابعي معنا لتعرفي المقادير والخطوات.

سر عمل بلح الشام

المقادير:

• كوب من دقيق.
• كوب من ماء.
• ربع كوب من الزيت.
• 3 بيضات.
• ملعقة نشا صغيرة.
• رشة فانيليا.
• رشة ملح.
• شربات.

مكونات الشربات

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• رشّة فانيليا.

خطوات تحضير بلح الشام:

1. ضعي الماء في إناء على النار ثم أضيفي الزيت واتركي الماء يغلي.
2. أمزجي الدقيق مع النشا ثم أضيفي الفانيليا معاً وقلبيهم جيداً.
3. أضيفي خليط الدقيق والنشا إلى الماء المغلي وقلبي جيداً حتى تتكون العجينة وتصبح متماسكة.
4. أزيلي العجينة من الماء واتركيها تبرد  ثم ضعيها في العجان الكهربائي لعجنها جيداً.
5. أضيفي البيض إلى المكونات في العجان بشكل تدريجي ثم استمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
6. ضعي العجينة الشبة سائلة في أقماع خاصة بتلك الحلوي.
7. ضعي زيت غزير على النار وانتظري حتى يكون ساخناً.
8. قومي بإسقاط العجين في الزيت الساخن عن طريق الضغط على القمع.
9. قلبي العجين حتى يحمر لونه من جميع الأجزاء وتنضج من الداخل.
10. حضري الشربات عن طريق إذابة السكر في الماء ثم ضعيها على النار حتى يغلي الماء.
11. أضيفي الليمون والفانيليا واتركي المكونات على النار لمدة دقيقتان حتى يتغير سمك الخليط ويتكون الشربات.
12. اتركي الشربات يبرد تماماً ثم اغمسي بلح الشام فيه واتركيه في مصفاة للتخلص من كل الشربات الزائد فيه ثم قدميه.