طريقة عمل طاجن البامية باللحم

تعتبر البامية من الأكلات المفضلة والمحببة لدى العديد من الأشخاص وتعشق ربة المنزل عملها لما لها من طعم لذيذ ويوجد للبامية عدة وصفات واليوم نذكر لكم اهم هذه الوصفات وهى طاجن البامية باللحم .

طريقة تحضير البامية باللحم

المكونات

• 1 كيلو بامية .
• نصف كيلو من اللحم البقري المقطع قطع متوسطة .
• 2 بصلة مفرومة + بصلة صغيرة .
• 2 كوب من صلصة الطماطم .
• 3 فصوص ثوم مفروم .
• نصف ملعقة ملح + فلفل اسود + بهارات لحم + حبهان .
• زيت .

طريقة التحضير

• فى قدر عميق على نار متوسطة نضع الماء والحبهان وبصلة صغيرة وربع ملعقة فلفل ونتركها لتغلى ثم نضع اللحمة لسلقها ونتركها إلى أن تنضج .
• نبدأ بتقشير البامية من أقماعها ونتفتح جزء بسيط من اعلي البامية بالسكينة لتتشرب صلصة الطماطم ونكرر هذه الخطوات مع باقي كمية البامية .
• فى قدر متوسط على نار متوسطة نضع زيت ثم البصل المفروم مع التقليب المستمر إلى أن يتم التحمير ثم نضف الملح والفلفل الأسود والبهارات مع التقليب ثم نضع صلصة الطماطم ونتركها لتغلى .
• نضع البامية واللحمة ونقلب جيدا ثم نضع كمية مناسبة من مرقة سلق اللحمة ونتركها على النار إلى أن تغلى ثم نخفف النار عليها إلى أن تنضج ثم نرفعها عن النار ونتركها جانبا .
• فى وعاء صغير على نار متوسطة نضع زيت ليسخن ثم نضع الثوم المفروم ونقلب جيدا إلى أن يتم تحمير الثوم ثم نضعه على البامية ونقلب جيدا ثم ننقلها إلى طاجن ونضعها فى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تقدم .