طريقة عمل محشى ورق العنب

يعد ورق العنب من الأطباق المهمة حيث يعتبر طبق رئيسي على المائدة بجانب اللحوم والدجاج ويوجد منة عدة أصناف ورق عنب بالأرز واللحم والدجاج وفى هذه المقال نستعرض طريقة ورق العنب باللحم الذي يفضل الكثيرين تناوله .

طريقة عمل محشى ورق العنب

المكونات

• 1 كيلو جرام من ورق العنب .
• نصف كيلو من اللحم المفروم .
• كوب أزر بلدي .
• ملعقة كبيرة من البهارات .
• بقدونس مفروم .
• ملح + فلفل اسود + نصف ملعقة قرفة .

طريقة التحضير

• يتم غسل الأرز جيدا بالماء .
• نخلط الأرز باللحمة المفرومة والبقدونس والبهارات والقرفة والملح والفلفل .
• يتم حشو ورق العنب بفرد ورق العنب ووضع فى المنتصف ملعقة صغيرة من حشو الأرز باللحم ونطوى من الجانبين ثم بلف  .
• نكرر تلك الخطوات إلى أن ننتهي من المكونات بالكامل .
• فى قدر عميق يتم وضع ورق العنب بالترتيب وتم غمرها بالماء ويوضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلى ثم تهدأ النار إلى أن ينضج مع المتابعة ثم يرفع عن النار ويقدم  .