طريقة عمل كرات البطاطس باللحمة المفرومة والجبنة

تعد كرات البطاطس باللحمة المفرومة والجبنة من احب وافضل الوجبات لدى الأشخاص الكبار والصغار وخاصتا الصغار ودائما ما يطلبونها لطعمها اللذيذ ومحببة أيضا لربة المنزل لسهولة تحضيرها وهى منتشرة فى جميع أنحاء العالم ويوجد منها عدة وصفات منها فى الفرن ومشويه وغيرها ولكن هذه الوصفة تعد من اهم الوصفات فهي مقرمشة من الخارج وطرية ولذيذة من الداخل ونستعرض معكم طريقة عمل كرات البطاطس باللحمة المفرومة والجبنة .

طريقة تحضير البطاطس باللحمة المفرومة والجبنة

المكونات

• 4 حبات بطاطس متوسطة .
• ربع كيلو من اللحم المفروم ناعم .
• 1 بصلة مفرومة .
• بقدونس مفروم .
• 2 بيضة .
• بقسمات .
• نصف ملعقة ملح + فلفل +بهارات لحم +كركم .
• جبنة رومي .
• زيت للقلى .

طريقة التحضير

• فى قدر على نار متوسطة به ماء مغلى يتم سلق البطاطس وتترك لتبرد.
• يتم تقشير البطاطس وهرسها جيدا ويتم إضافة البقدونس المفروم والجبنة الرومي والكركم وتقليبها جيدا حتى تصبح ناعمة .
• فى وعاء متوسط به كمية بسيطة من الزيت على نار متوسطة نضع البصل واللحمة المفرومة والملح والفلفل والبهارات مع التقليب وتترك إلى آن تنضج .
• يتم تشكيل كرات بطاطس وحشوها باللحم المفروم وغلقها جيدا مع تبليل اليد حتى لا تلتصق البطاطس باليد .
• يتم تكرار الخطوات إلى أن يتم الانتهاء بالكامل .
• نضع الكرات فى البيض ثم إلى البقسماط وتترك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى لا تتفكك .
• فى قدر عميق به زيت غزير يتم قلى كرات البطاطس باللحم حتى يتغير لونها إلى الذهبي ثم تقدم .