أصنعي حلوى لقمة القاضي الرمضانية بكوب دقيق في المنزل وتمتعي بطعم لا يقارن

شهر رمضان المبارك يشتهر به أطباق الحلويات الشرقية ومنها لقمة القاضي الرمضانية على المائدة أثناء الفطار، من  الحلويات أيضا الكنافة المبرومة والصينية والملفوف لعمل القطايف المحشية بالمكسرات وجوز الهند والشيكولاتة ومن الممكن تقديم القطايف باللحمة المفرومة ولكن لا يحبها البعض أكثر من تناولها كحلوى، يمكن أيضا عمل الزلابية الهندية بطريقة بسيطة وغير مكلفة لكن يوجد العديد من الأشخاص لا يفضلون تناول الحلويات كالكنافة والقطايف لذلك نقدم لهم حلوى لقمة القاضي والمصنعة في المنزل بأقل وقت وجهد، في 10 دقائق فقط اصنعي لقمة القاضي مقرمشة وهشه وخفيفة على المعدة تقدم بعد الإفطار.

لقمة القاضي الرمضانية

قبل ميعاد الإفطار بساعة قم بعمل عجينة لقمة القاضي أو الزلابية كما يعرفها الجميع وإحضار الشيكولاتة والسكر البودرة أو الشربات قبل البدء في عمل البقلاوة لتزينها وجعلها رائعة المذاق، ضع كوب من السكر مع كوب من الماء وكيس فانيليا على النار حتى تمام الغليان لشربات لقمة القاضي، وضعه جانباً حتى عمل الزلابية.

مقادير لقمة القاضي: كوب دقيق، ملعقة خميرة فورية، ملعقة سكر، ماء دافئ، ملعقة نشا كبيرة، ملعقة لبن بودرة.

طريقة لقمة القاضي: وضع الدقيق مع النشا مع ملعقة لبن بودرة والخميرة الفورية وإضافة الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار في لف الخليط حتي تتكون عجينة سائلة متماسكة قليلاً ، ثم تركها جانباً ووضع زيت في مقلاة غزيرة وتسخينه على درجة حرارة عالية ووضع الخليط ومعك طبق به ماء دافئ وأخذ ملعقة صغيرة وتقطيع العجينة بها، ووضع الكور الصغيرة في المقلاة على نار هادئة وستلاحظ انتفاخ الكور الصغيرة وعندما تأخذ اللون الذهبي يتم إخراجها في طبق ووضع الشيكولاتة أو السكر حسب الرغبة أو وضعها في شربات معد سابقا، إذا لم تريد وضع شئ على لقمة القاضي فمن الممكن عند عمل عجينة الزلابية وضع ملعقتان كبيرتان من السكر إليها وبذلك لن تحتاج إلى شئ أخر لتزينها.

كما يمكن أن تقوم بطريقة بسيطة وتصنع عجينة القطايف في المنزل للحصول على القطايف والكنافة في المنزل وبدو خوف من شراءها من الخارج، مع ضمان الحصول على كيلو من عجينة القطايف ب2 كوب دقيق من صنع يدك بمزيد من النظافة والأمان لأسرتك وغير مكلفة، وتقديم الطعام الصحي المصنوع بأمان.

يريد الاطفال تناول الحلويات الشرقيه والغربية والاستمتاع بطعم جديد وحلوى شهية، باستخدام عجينة لقمة القاضي يمكن عملها محشية شيكولاتة للمزيد من إعطاؤها طعم جديد وشكل جذاب للأطفال، عند اخذ قطعه من العجينة قم بوضع مكعب صغير الحجم من الشيكولاتة واغلقها سريعا ثم ضعها في الزيت الساخن، في دقيقة واحدة قم بإخراجها من الزيت على مناديل ورقية، ثم يرش السكر البودرة فوقها أو القليل من الشيكولاتة السائلة.