طريقة عمل البط بالبرتقال والعسل

يتميز شهر رمضان بالمأكولات الشهية التي تتفنن ربة الأسرة في صنعها لعائلتها ويعتبر البط المشوي بالبرتقال والعسل من ألذ الأطباق المرغوب فيها في سفرة إفطار شهر رمضان نقدم لكي طريقة سهلة لصنع البط المشوي بالبرتقال والعسل.

المكونات:

• بطة الحجم الذي يناسبك.
• 2 جزرة مقطعة.
• ملعقتان زبددة أوزيت.
• 3 عيدان كرات مقطع.
• حبهان ومستكة وملح وفلفل وورق لوري.
• كيلو برتقال معصور.
• 4 كوب ماء ساخن.
• 2 عود كرفس مقطع.
• 4 ملعقة عسل أبيض.
• قرنفل وملعقة بشر زنجبيل.

طريقة التحضير:

• إخلطي العسل وعصير البرتقال جيداً وضعي البطة في الخليط وإتركيها ليلة كاملة.
• اخرجي البطة من الخليط وضعيه جانباً وحمري البطة في الزبدة أو الزيت على جميع الجهات.
• ضعي الكرات والكرفس والجزر على البطة أثناء التشويح في الزبد.
• ضعي الماء المغلي مع ملح وفلفل ومستكة وورق الغار والهيل والقرنفل ثم إتركيه على النار لمدة نصف ساعة.
• ضعي جزء من خليط العسل والبرتقال على البطة وغطي الوعاء على نار هادئة لمدة نصف ساعة أخرى.
• إخرجي البطة وإتركيها تهدأ ثم قطعيها أربعة أجزاء.
• ضعي البطة في صينية الشوي وضعي المتبقي من خليط البرتقال والعسل بالفرشاة وضعيها في الفرن حتى تتحمر جيداً.
• قدميها في السرفيس وجمليها بشرائح البرتقال والليمون.