كيفية عمل النجرسكو بطريقة سهلة وبسيطة

يعتبر النجرسكو من الوجبات المهمة التي تعرفنا عليها مؤخرا وتعرف عليها المطبخ المصري فهي من الأكلات الإيطالية وتتميز بانها لذيذة وشهية ومفضلة وخفيفة فى نفس الوقت وتتميز أيضا بانها تحمل عناصر غذائية مهمة مثل البروتينات والفيتامينات المهمة للجسم واصبح النجرسكو معشوق لدى الأطفال الصغار ودائما ما يطلبونه من أمهاتهم لذى نستعرض معكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل النجرسكو.

طريقة تحضير النجرسكو

المكونات

• نصف كيلو معكرونة قلم .
• صدر دجاج مقطع شرائح .
• ذبدة +حليب سائل +دقيق.
• جبن رومي +جبنه موتزاريلا .
• ثوم + ملح + فلفل .
• فلفل اخضر+ فلفل احمر+ فلفل اصفر .

طريقة التحضير

• فى قدر عميق به ماء مغلي وعلى نار متوسطة يتم سلق المعكرونة .
• يتم سلقها 3/4 سوى ونخرجها ثم نصفيها جيدا .
• فى وعاء متوسط  به ملعقة زبدة على نار متوسطة نضع الثوم وقبل أن يتغير لونه يتم إضافة شرائح صدور الدجاج والملح والفلفل مع التقليب المستمر ثم نضيف الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر وتترك حتى تنضج ثم ترفع من على النار وتترك جانبا .
• فى وعاء اخر عميق نضع ذبدة والدقيق مع التقليب المستمر ثم الحليب ويترك حتى يشتد الخليط .
• فى صينية كبيرة مدهونة بالذبدة يتم إضافة نصف كمية المعكرونة ثم يتم إضافة شرائح صدور الدجاج بالفلفل ثم نصف كمية المعكرونة المتبقية .
• نفرد خليط البشاميل على الصينية بالكامل ويتم إضافة الجبن الرومي والموتزاريلا على الوجه.
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطه حتى تحمر ويتم النضج .