كيفية عمل صدر الديك الرومي بطريقة سهلة

الديك الرومي هو نوع الطيور ذات اللحم الأبيض يمتاز بقلة الدهون ويتوفر به البروتينات بشكل كبير وأيضا يوفر عناصر كثيرة مثل الفيتامينات والفسفور وغيرها من العناصر المفيد للجسم وله اكثر من طريقة حسب الأذواق ويعتبر الديك الرومي على راس المناسبات وأعياد الميلاد ولكن نستعرض معكم نوع من أنواع الديك الرومي وهو طريقة عمل صدر الديك الرومي بطريقة سهلة .

طريقة عمل صدر الديك الرومي

المكونات

• صدر ديك رومي مخلي من العظام .
• ربع كوب من الذبده .
• ثوم مفروم .
• ملعقة كبيرة بهارات .
• ملعقة كبيرة ببريكا .
• ملح +فلفل اسمر+كمون +جنزبيل +كركم .
• ربع كوب زيت نباتي .
• كوب مرقة دجاج .
• ليمون +زعتر .

طريقة التحضير

• فى وعاء كبير يتم خلط الزيت البهارات مع الثوم مع الملح والفلفل والكمون والكركم والجنزبيل والليمون والزعتر والببريكا خلطا جيدا حتى يتم تجانس جميع المكونات مع بعضها .
• فى وعاء اخر نضيف فيه نصف كمية خليط التوابل ويتم نقع صدر الديك الرومي فيه ونتأكد من أشباعة بالتتبيلة فى جميع المناطق ثم يلف بورق فويل ويوضع فى صينية .
• يتم تشغيل الفرن مسبقا ويتم وضع صينية الديك الرومي فيه لمدة 45 دقيقة مع المتابعة الجيدة .
• يتم إخراج صينية الديك الرومي ويتم توزيع النصف الأخر من التتبيلة وكوب مرقة الدجاج ثم نعيدها إلى الفرن مرة اخرى لمده 25 دقيقة .
• يتم إخراج الصينية بعد إتمام نضج صدر الديك الرومي ويتم دهنة بالذبدة من الوجه ثم يقطع ويقدم .