كيفية عمل لقمة القاضي بطريقة سهلة

لقمة القاضي من الحلويات المنتشرة والمشهورة والمفضلة لدى الكثيرين وتعد لقمة القاضي من أسهل الحلويات من ناحية أعدادها وبسيطة فى مكوناتها ورغم ذلك فإنها مطلوبة فى أي وقت من قبل الصغار وأيضا الكبار ونتعرف معكم على طريقة تحضيرها .

المكونات

• 3 أكواب دقيق .
• ملعقة ونصف من النشا .
• ملعقة صغيرة خميرة .
• ملعقة كبيرة من السكر .
• ربع ملعقة ملح .
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• نصف كوب ماء.

طريقة التحضير

• فى وعاء كبير يتم خلط الدقيق مع الماء والسكر والملح والفانيليا  والخميرة جيدا .
• يتم عجن المكونات السابقة جيدا حتى يتم التماسك .
• يتم تغطية العجينة بأكياس المطبخ وتترك فى مكان دافئ حتى يتم التخمير ويتضاعف حجم العجينة .
• فى وعاء عميق على نار متوسطة نضع الزيت ليسخن تماما .
• بعد تسخين الزيت جيدا يتم تقطيع العجينة إلى كرات بحجم صغير بواسطة ملعقة بها ماء حتى لا تلتصق ونغمرها بالزيت .
• يتم المتابعة والتقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتم التحمير وتغير لونها إلى الذهبي .
• بعد التحمير نخرج الكرات من الزيت إلى الشربات على أن يكون الشربات بارد حتى تتشرب تماما .
• ثم نخرجها من الشربات على طبق التقديم وترش بجوز الهند .

طريقة عمل الشربات :

المكونات

• 2 كوب سكر .
• 1 كوب ماء .
• نصف ليمونه .
• ملعقة فانيليا .

طريقة التحضير

• فى وعاء يتم إضافة الماء والسكر على نار متوسطة .
• يتم التقليب حتى الغليان .
• بعد ذلك نضيف النصف ليمونه ويترك على النار حتى يشتد.
• ثم نضيف الفانيليا .