عمل الديك الرومي فى المنزل بأسهل طريقة

يعد الديك الرومي من الأطباق الرئيسية المخصصة للمناسبات أو العزومات وهو من الأكلات المحببة والمفضلة لأي شخص نظرا لطعمة اللذيذ ولكن دائما ما تحتار ربة المنزل فى طريقة إعداده حيث أن هناك اكثر من طريقة لإعداد الديك الرومي وفى هذه المقال نستعرض أسهل طريقة لإعداد الديك الرومي فى المنزل .

طريقة تحضير الديك الرومي

المكونات

• ديك رومي من ثلاث إلى اربعه كيلو جرام .
• نصف كيلو لحم مفروم .
• ربع كيلو من البازيلاء.
• 2 حبة فلفل اخضر مقطع .
• بصلة كبيره مفرومة .
• جزر مقطع .
• نصف كوب عصير برتقال .
• زبده أو سمن يفضل الزبدة .
• ربع كوب زيت نباتي .
• ثوم مفروم ناعم 5 فصوص.
• كرفس مقطع قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة من البهارات .
• كوب ماء.
• ربع ملعقة صغيرة قرنفل .
• نصف ملعقة قرفة ناعمة .
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب .
• ملعقة كبيرة فلفل اسود .
• ملعقة كبيرة ثوم بودر.
• ملعقة كبيرة بصل بودر.
• ملعقة كبيرة ببريكا .
• ربع كوب خل .
• ربع كوب عصير ليمون .

طريقة التحضير

• يتم غسل الديك الرومي بالماء والدقيق والملح من الداخل والخارج مرتان أو اكثر بشكل جيد جدا .
• بعد غسلة تماما وتنظيفه بالماء جيدا يتم خلط نصف كميات الخل مع البرتقال مع الليمون وفرك الديك جيدا بالخليط ويترك لمدة تتجاوز الساعتان .
• بعد ذلك يتم خلط نصف الكميات الباقية الخل مع الليمون والبرتقال ويتم إضافة نصف البهارات والملح وتضاف هذه الخلطة إلى الديك الرومي من الداخل والخارج جيدا .
• يترك الديك الرومي فى الثلاجة مدة لا تقل عن اربع ساعات .
• فى وعاء متوسط على نار متوسطة يتم وضع زيت وتسخينه ثم نضيف البصل والثوم واللحمة المفرومة والخضار والتوابل ويترك حتى يتم نضجهم .
• يتم حشو الديك الرومي باللحمة والخضار ونغلفه جيدا .
• يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ويتم وضع الديك الرومي .
• نضيف الزيت والسمن إلى الديك الرومي على الوجه ونضع أوراق الكرفس والجزر فى الصينية ويتم إضافة الماء إلى الصينية .
• يتم تغليف الديك الرومي بورق فويل وندخله الفرن .
• يترك لمدة لا تقل عن ساعتان ونصف مع المتابعة الجيدة له حتى ينضج تماما .