طريقة عمل الدجاج المشوى فى الفرن بالتتبيلة الرائعة

يعتبر الدجاج من الأطعمة المفضلة لدى الجميع والدجاج من اهم الغذاء واشهرهم انتشار فى العالم فيدخل فى جميع الأطباق الرئيسية ويعتبر تناوله بالمعدل الطبيعي مفيد جدا إلى جسم الإنسان ويحافظ على صحته لاحتواء الدجاج على البروتين ، والدهون ويمكن تحضير مختلف أنواع الأطباق من الدجاج فنجد دجاج فى الفرن ، أو على الفحم .أو المقلى .لكن سنقدم لكم الدجاج فى الفرن بالتتبيلة الرائعة والسهلة أيضا .

طريقة عمل الدجاج المشوى فى الفرن

طريقة عمل الدجاج تختلف من شخص لأخر ونقدم لكم طريقة بسيطة سهلة لربة المنزل يمكن تحضيرها فى أي وقت.

المكونات :

• دجاجة كبيرة .
• بصلة مفرومة .
• دقيق.
• ربع كوب خل+ ليمونه .
• ملعقة ملح + ملعقة سكر.
• ملعقة فلفل اسود .
• بهارات دجاج.
• ملعقة زنجبيل مطحون + كارى
• نصف ملعقة ثوم بودر.
• نصف ملعقة بصل بودر.
• 1طماطم مبشوره +ملعقة كاتشب.

طريقة التحضير

• يتم تنظيف الدجاجة جيدا بالماء ثم بالخل والليمون ثم بالدقيق، والملح وتترك جانبا لمدة عشر دقائق .
• تغسل جيدا بالماء وتترك جانبا ليتم تصفية الماء بالكامل .
• نحضر التتبيلة فى وعاء عميق يتم وضع البصلة المفرومة مع الطماطم المبشورة ،والملح ،والفلفل ،والبهارات ، والكاري ، والسكر، والخل ، والليمون ، والثوم البودر ،والبصل البودر، والكاتشب ، والزنجبيل ، ويتم خلطهم جيدا .
• نتأكد من أن الدجاجة تم تصفيتها بالكامل يتم توزيع خلطة التوابل بالكامل على الدجاجة من الداخل والخارج وتحت الجلد .
• يتم ترك الدجاجة بالتتبيلة فى الثلاجة لمدة ساعة كاملة .
• يتم تسخين الفرن ونضع الدجاجة فى صينية وندخلها الفرن ويتم المتابعة حتى تنضج تماما ويتغير لونها إلى الذهبي ثم نخرج الصينية.
• يتم تسخين قطعة فحم على النار جيدا إلى أن تحمر ونضعها فى طبق وندخلها بجانب الدجاجة ونضع على الفحم نقطة زيت أو سمن ويتم تغطية الدجاجة مع الفحم لمدة عشر دقائق .
• يتم إزاله الغطاء وسنحصل على دجاج مشوى رائع ثم تقدم .