طريقة عمل الكنافة بالكركديه بكل أسرارها وتكاتها.. جربيها في رمضان

مع اقتراب حلول شهر رمضان تبدأ ربات البيوت في تحضير قائمة بوجبات الإفطار الشهية وبالطبع ستجد على رأس قائمة الحلويات أنواع مختلفة من الكنافة مثل الكنافة بالكركديه والكنافة بالمهلبية والكنافة بالكاسترد وجميعها وصفات لذيذة للغاية ومناسبة للتحلية بعد يوم طويل من الصيام وإفطار مغذي ودسم، وفرنا لكي اليوم طريقة تحضير الكنافة مع حشو الكركدية الغريبة فتابعينا.

الكنافة بالكركديه

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب واحد كبير من السمن.
• نصف كوب من الكركديه.
• كوبين من الماء المغلي.
• 3 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة ماء ورد.
• كوب ونصف من الشربات.
• نصف كوب من جوز الهند.
• نصف كوب من الفستق.

خطوات تحضير الكنافة بالكركديه:

1. عليك أولاً تحضير عصير الكركديه وإضافة السكر إليه قبل البدء في التحضير الكنافة.
2. فتتي الكنافة إلى قطع صغيرة جداً لتكون جاهزة لعملية التحمير.
3. ضعي كمية مناسبة من السمن أو الزبدة السايحة على الكنافة وقلبيها معاً جيداً حتى تتشرب السمنة.
4. حمري الكنافة في المقلاة الغير قابلة للإلتصاق مع التقليب المستمر لتفادي الاحتراق.
5. ضعي نصف كمية الكنافة في صينية الخبز مع الضغط عيها ويمكنك وضعها في كأس صغير إذا أردت.
6. قومي بتصنيع حشوة الكركديه عن طريق إضافة النشا إلى العصير ثم ضعيه على نار ضعيفة.
7. استمري في التقليب ثم أضيفي ماء الورد وقلبي حتى يصبح القوام سميك.
8. ضعي حشوة الكركدية فوق الطبقة الأولى من الكنافة ووزعيها جيداً مع تجنب الأطراف.
9. ضعي النصف الأخر من الكنافة فوق الحشو ثم ادخليها فرن ساخن حتى يتلون وجهها.
10. أخرجيها من الفرن وأضيفي عليها الشربات البارد ثم غطيها واتركيها تبرد.
11. قطعيها إلى أجزاء مع رشة من الفستق في الأعلى وقدميها.