المكرونه بالبشاميل بالطريقة الصحيحة
تعد المكرونة بالبشاميل من الأطباق المفضلة لدى الآسر المصرية وخاصة الأطفال نظرا لطعمها اللذيذ وفى أماكن عديده ولأنها من الأكلات المنتشرة تم أعدادها بطرق عديدة ومختلفه ولكن سنذكر طريقتها الصحيحة السهلة والسريعة والتي من الممكن لأي شخص أعدادها بكل بساطة.
المكونات
- نصف كيلو مكرونه قلم .
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- كوب صلصة طماطم.
- معلقتان كبيره من الذبده .
- معلقتان كبيره من الدقيق .
- لبن نصف كيلو.
- بصله مفرومة .
- بيضه .
- زيت +ملح +فلفل
طريقة التحضير:
فى وعاء به ماء مغلي على نار متوسطة نضع المكرونه مع التقليب المستمر إلى آن تنضج ويتم تصفيتها.
فى وعاء متوسط على نار هادئه يتم أضافه معقلتان من الزيت حتى يسخن ثم نضيف اللحمة المفرومة ويتم التقليب ثم نضيف البصل مع التقليب المستمر ثم نضيف كوب صلصة الطماطم والملح والفلفل ويتم تركهم على نار متوسطة إلى أن تنضج .
فى وعاء متوسط نضع معلقتان الذبده إلى أن تسيح يتم إضافة الدقيق مع التقليب المستمر إلى أن يتم تحمير الدقيق يتم أضافه اللبن مع التقليب المستمر حتى يتكاثف الخليط ثم نضف إليه بيضة مع التقليب وتترك جانبا .
فى صينية بها معلقة ذبده مع رشه دقيق يتم وضع نصف المكرونة ثم نضيف اللحم ثم نضيف النصف ألأخرمن المكرونة ثم نضف البشاميل ثم نضع الصينية فى الفرن إلى أن يتم التحمير بشكل جيد .
تعليقات