طريقة عمل البلوبيف بدون مواد حافظة في البيت سهل وسريع
طريقة عمل البلوبيف بالبيت طريقة سهلة صحية جدا بدون مواد حافظة غنى بالفيتامينات، على الرغم أن التجهيز والتحضير للحوم يأخذ وقت وجهد ولكن يستحق لكونه امن المصدر وصحي بدون أي تدخلات لسلامة جميع أفراد العائلة.
طريقة عمل البلوبيف
المكونات والمقادير
- 1 كيلو لحم احمر.
- 150 جرام دهن بقرى.
- 4 ملاعق كبار ملح خشن.
- عدد 3 فصوص ثوم.
- عود كرفس.
- قليلا من ورق اللورى.
- رول بلاستيك.
طريقة التحضير
- يوضع اللحم في 1 لتر ماء وملعقة ونصف ملح وأيضا الكرفس والثوم وقليلا من ورق اللورى.
- يترك لمدة 5 أيام مع مراعات تغيير الماء باستمرار.
- نقوم بطهي اللحم على النار 45 دقيقة.
- نقوم بوضع اللحم في كبة الفرم مع نصف كوب ماء الطهي.
- نضع اللحم بعد الفرم على شكل عمودي على رول البلاستيك في علبة بلاستيك.
- ويغلف جيدا بدون دخول الهواء.
- يوضع في الثلاجة مدة ثلاثة أيام.
- وينقل بعد إلي الفريزر شهر كامل.
- يخرج للاستخدام.
شارك
تعليقات