عجينة الجينواز لكعكات المناسبات بطريقة ولا أسهل

تستعمل عجينة الجينواز كأساس للعديد من الكعكات التي يعشقها الجميع  ، سواءا كانت ضخمة أو صغيرة الحجم سنتعرف في هذا الموضوع إلى أسهل طريقة مضمونة لنجاح عجينة الجينواز.

مقادير عجينة الجينواز :

• 4 حبات من البيض.
• 125 جرام من السكر .
• نصف ملعقة فانيليا.
• 125 جرام من الطحين الأبيض.
• 60 غرام من الزبدة الذائبة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

كيفية تحضير عيجنة الجينواز  :

1. في وعاء حديدي ضعي كلا من البيض ، السكر ، الفانيليا والملح ثم ضعيه في حمام مائي على النار، واخفقي المزيج حتى يصبح جامد ذو رغوة بيضاء، بعد ذلك انزعي الوعاء من الماء وواصلي الخفق جانبا حتى يبرد المزيج.
2. بالتدريج أضيفي الطحين الأبيض إلى المزيج، مع المزج برقة تامة بواسطة ملعقة، ثم أضيفي الزبدة وواصلي الخلط بلطف حتى لا يقل حجم الخليط.
3. اسكبي المزيج في قالب حسب الشكل الذي تريدينه، لمدة نصف ساعة .
4. فور أن تخرجيها من الفلرن انزعيها من صينية الخبز حتى لا تتعرق.
5. إذا كنت تريدين حشوها تأكدي أن تبرد تماما قبل ذلك.