البيتزا الايطاليانو الناجحة باللانشون في 15 دقيقة فقط لطعم حكاية
نقدم طريقة عمل لانشون لحم في البيت، حيث يعد عمل اللانشون الاقتصادي من الأكلات المحببة جداً لدى الكثير وخاصةً الأطفال الصغار، وهو عبارة عن لحم أبيض أو أحمر مضاف له مجموعة من البهارات الخاصة به، ومن ثم التعبئة في العلب المعدنية، ومن المفضل أن يتم تصنيعه في المنزل بطريقة آمنة ونظيفة نظراً لعدم معرفتنا بنوع اللحم المستخدم في المحلات، ووقاية أطفالنا من هذه اللحوم المصنعة، وطريقة عمله سهلة سريعه ولا تكلفك وقت ومجهود.
طريقة عمل لانشون لحم سريعه
أولاً: مكونات لانشون اللحم
قومي بتحضير الآتي لتتمكني من صنع لانشون لحم بيتي ذات طعم جميل ومميز لعائلتك، والمقادير هي: نصف كيلو لحم أحمر خالي الدسم، كوب من البقسماط المطحون، ملعقة كبيرة بابريكا، ملعقة من الكمون صغيرة، ملعقة ملح كبيرة، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، 4 فصوص من الثوم، مقدار من الزيتون المخلي، عدد 2 ورق غار، عدد 1 بيضة.
ثانياً: خطوات طريقة عمل اللانشون الاقتصادي باللحمة
- عليكي إحضار خلاط كهربائي به كبة ومن ثم وضع المكونات معاً فيما عدا ورق الغار، واخلطيهم حتى الحصول على قوام ناعم ومتجانس.
- اعجني المكونات بيدك مرة أخرى بعد إخراجها من الكبة، حتى تكون متماسكة و أضيفي الزيتون للعجينة.
- جهزي ورقة من النايلون وضعي عليها العجينة وشكليها كالأسطوانة، ثم لفها بالنايلون.
- اربطي جميع الأطراف حتى لا يسمح للهواء بالدخول إلى العجينة.
- قومي بلف العجينة بعد ذلك باستخدام ورق الألومنيوم بطريقة جيدة.
باشري بإحضار إناء عميق مملوء بكمية مناسبة من الماء، وأضيفي لهذا الماء كل من ورق الغار والفلفل والملح وضيفي لفة اللانشون له، وتركه على النار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً، وقومي بإخراج اللانشون من الإناء واتركيه حتى يبرد، لتقطعي بعدها اللانشون بواسطة سكين حاد إلى دوائر على حسب الرغبة، وانتهت طريقة عمل لانشون لحم في دقائق.
طريقة عمل بيتزا اللانشون
- جهزي العجينة
- مع الصلصة
- ربع كيلو من الانشون المقطع شرائح
- كمية قليلة من المشروم مقطع
- كوب صغير من الجبنة الشيدر المبشورة
- كمية قليلة من الزعتر
- كمية من الزيت
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- جهزي الصينية وادهنيها بالزيت.
- خذي العجينة وافرديها بالنشابة .
- ثم ضعي العجينة في الصينية، وادهنيها بالصلصة.
- بعد ذلك قومي بتوزيع الجبنة الشيدر .
- ثم خذي شرائح الانشون والمشروم ووزعيهم عليها .
- ادخلي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة وتابعيها وحتى تنضج.
- اخرجيها من الفرن، وتترك لتبرد قليلاً وبالف هنا.
طريقة عمل عجينة البيتزا
في وعاء واسع ضعي 3 أكواب من الدقيق مع نصف ملعقة من السكر ورشة من ابملح وملعقة كبيرة خميرة فورية ويتمزج المكونات معا بالماء الدافئ تدريجيا ختي تحصلين على قوام متماسك معك تترك على جانب في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل لكي تتخمر وحجمها يضاف وتصبح جاهزة للفرد والحشو.
تعليقات