احذر تناول الفراخ اللي بدمها التي تقدمها المطاعم الشهيرة تعرضك 4 سموم خطيرة
وانتشرت صورا عبر مواقع التواصل الاجتماعي لدجاج بدمها تقدمها مطاعم شهيرة ، حيث يقوم احد المطاعم الشهيرة بتقديمها للزبائن وتوصيل وجباتها الى المنازل ، وهو امر شائع في اكثر من مطعم ليتم تناولها ، كما يمكن ان تقدم تلك الوجبات المطهية للدجاج بطريقة غير صحية للمدن الجامعية ايضاً ، بالرغم من ان وجبات الدجاج تكون صحية وغنية بالفيتامينات الا ان عدم نضجها بشكل صحيح ممكن ان يعرض الصحة الى اخطار كارثية .
الموقع الأمريكي
واشار الموقع الأمريكي ان طهى الدجاج على درجة حرارة عالية ، حيث تصل درجة الحرارة بالدواجن المطهية الى 74 سليزيوس قد يساهم في قتل الكثير من البكتريا الضارة والخطرة للدجاج ويصبح لحمها امنا وخالي من البكتريا الخطيرة .
الامراض الخطيرة التي تسيب الانسان عند تناول دجاج بدمها
- الإصابة ببكتريا المكورات العنقودية الذهبية وتظهر اعراض تلك البكتريا بالإسهال وقى وتقلصات شديدة بالمعدة والشعور بالغثيان الشديد ، وقد تظهر الاغراض عقب تناول الدجاج الغير مطهى جيدا ، ويتراوح بين 3الى 8 ساعات وتستمر الى 3 ايام .
- الاصابة بكتريا كلوستريديوم فتلك البكتريا تعد من اشهر مسببات التسمم الغذائي ، حيث يتم العدوى بتلك البكتريا بسبب عدم طهى الدجاج بحرارة عالية او عدم وضع الدجاج بعد طهية في الثلاجة ، وتحدث للمصاب اعراض تقلصات البطن والغثيان والاسهال ، وقد تظهر تلك الحالات عقب اكلها وتظهر اعراضها في خلال 6 ساعت الى 24 ساعة .
- الإصابة بعدوى الكامبيلوباكتر وتتواجد تلك البكتريا في اكثر م 50 بالمئة في الدجاج ، واعراض تلك العدوى الاسهال والام بالبطن والحمى والمغص ، وقد تظهر تلك الاعراض بعد تناول الدجاج بيومين الى 5 ايام من اكلها ، فالحرارة العالية تساهم كثيرا في قتل تلك البكتريا السامة .
- التسمم بالسالمونيلا فهي من البكتريا الشائعة الناتجة عن تناول الدجاج الغير مطهى ، وقد تظهر اعراض تلك البكتريا بد مرور 12 الى 36 ساعة عقب اكلها ، وتبدا اعراضها بالحمى والاسهال والمغص والصداع والغثيان والقى .
شارك
تعليقات