نحتاج هذه الأيام المباركة أن نقدم كل يوم شيء  جديد على المائدة تحبه الأسرة بأكملها .

واليوم نقدم لكم أعزائي القراء طريقة مبسطة وسهلة لعمل سلطة بابا غنوج.

المواد المطلوبة لتحضير السلطة:

واحد كيلو من الباذنجان ويستحسن أن يكون من غير بذور

4 علب من الزبادي

طحينة بمقدار 125 جرام

خيار بمقدار ربع كيلو

بهارات من ملح وكمون وشطة على حسب الرغبة

خل

زيت ذرة بمقدار معلقتين

كيف يمكنك عمل السلطة؟

• قم بتقطيع الخيار إلى قطع صغيرة، ثم بعد ذلك ضعه في وعاء من البلاستيك.
• قم بشوي الباذنجان في الفرن أو على سطح البوتاجاز، ثم بعد ذلك قم بخليه من القشر، ثم بعد ذلك قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء من البلاستيك.
• قم بتفريغ الزبادي على الباذنجان وتقليبه جيدًا حتى تحصل على قوام متجانس.
• قم بوضع الطحينة عليه وتقلبيه جيدا حتى تحصل على قوام متجانس.
• قم بوضع الخيار وتقلبيه جيدا مع البذنجان.
• قم بوضع البهارات والخل حتى تحصل على المذاق المطلوب والشطة إذا رغبت بها
• في النهاية تقوم بوضع زيت الذرة وتضعه في الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة.

وتصلح سلطة بابا غنوج وسلطة الطحينة بجوار المشويات والسمك واللحمة المحمرة والكفتة.