طريقة عمل كيكة الشاي، وصفة سهلة وسريعة لوجبة خفيفة لذيذة اهلا بكم زوار ثقفني الكرام، لو بتدوري عن وصفة سريعة وسهلة لإعداد كيكة منزلية شهية،  كيكة الشاي المنزلية هي الخيار الأمثل ليكي بكل تأكيد بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، تقدري تحضري كيكة هشة وطرية في وقت قياسي.

مكونات كيكة الشاي

• 3 بيضات كبيرة.
• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب من الزيت النباتي (مثل زيت الذرة أو زيت عباد الشمس).
• ملعقة كبيرة من السمن البلدي (اختياري، يضيف نكهة مميزة).
• كوب من الحليب السائل الدافئ (يمكن استبداله بعصير برتقال أو زبادي).
• كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة ونصف من البيكينج بودر.
• رشة ملح.

القيمة الغذائية للبيض

البيض هو أحد المكونات الأساسية في هذه الوصفة، وهو مصدر غني بالبروتين عالي الجودة، والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د وفيتامين ب12 والحديد. كما يحتوي على دهون صحية تساعد على الشعور بالشبع.

طريقة تحضير كيكة الشاي

الخطوة الأولى: خفق المكونات الرطبة: في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والسكر والفانيليا والزيت لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.
الخطوة الثانية: إضافة المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكينج بودر والملح. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب بلطف حتى يختفي الدقيق تمامًا.
الخطوة الثالثة: إضافة الحليب: أضيفي الحليب الدافئ إلى الخليط وقلبي لمدة دقيقة واحدة فقط.
الخطوة الرابعة: خبز الكيك: اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. أدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
الخطوة الخامسة: التقديم: أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

فوائد مكونات كيكة الشاي

السمن البلدي: يضيف السمن البلدي نكهة مميزة للكيك، ولكن يمكن الاستغناء عنه إذا لم يتوفر.
الحليب الدافئ: يساعد الحليب الدافئ على تفعيل البيكينج بودر ويجعل الكيك هشًا وطرياً.
الخل: يساعد الخل على تثبيت البياض ويجعل الكيك أكثر ارتفاعًا.

نصائح تقديم كيكة الشاي

• قد يختلف وقت الخبز حسب نوع الفرن وحجم القالب، استخدمي عود أسنان للتأكد من نضج الكيك.
• يمكنك تقديم كيكة الشاي سادة أو مع كوب من الشاي أو القهوة، كما يمكنك تزيينها بالشوكولاتة المبشورة أو الفواكه الطازجة أو القشطة.