بخطوات بسيطة.. طريقة عمل كيكة البطاطا الحلوة في المنزل

يعتبر الكيك من أشهى وأسهل الحلويات المفضلة عند الجميع، والتي تتميز بنكهاتها المختلفة، ونقدم اليوم طريقة تحضير كيك البطاطا الحلوة، بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل، وتتميز البطاطا الحلوة بغناها بالعناصر الغذائية المفيدة، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف والمعادن، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، ونتابع الآن في السطور التالية طريقة تحضير كيك البطاطا بطريقة سهلة وبسيطة:

مقادير كيك البطاطا الحلوة

• 3 حبات متوسطة الحجم من البطاطا الحلوة.
• كوب سكر.
• 3 بيضات.
• كوب زيت نباتي أو السمن.
• كوب لبن.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري).

  

طريقة التحضير:

• سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
• اغسلي البطاطا الحلوة جيدًا ولفيها بورق قصدير.
• اشوي البطاطا الحلوة في الفرن لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية.
• اتركي البطاطا الحلوة تبرد قليلًا، ثم قشريها واهرسيها في وعاء كبير.
• أو يمكن سلق البطاطا الحلوة، ثم هرسها جيدا.
• ثم أضيفي السكر والبيض والزيت والحليب والفانيليا إلى البطاطا الحلوة المهروسة واخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• وفي وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والقرفة وجوزة الطيب.
• ثم أضيفي مزيج الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البطاطا الحلوة مع الاستمرار في الخلط، حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• ثم ضعي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت أو السمن ومرشوش بالدقيق.
• ضعي القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي الكيك في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون عند اختبارها بعود أسنان.
• وعد إخراج الكيك من الفرن، يفضل تركها تبرد قليلاً في القالب، ثم قلبها على رف التبريد لتبرد تمامًا.

قبل التقديم، يمكنك رش السكر البودرة أو وضع قطع الجوز المفروم على سطح الكيكة للتزين، كما يمكن استخدام نكهات أخرى حسب الرغبة وإضافتها إلى كيك البطاطا الحلوة مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو الكراميل.