“تعلمي” طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بأسرارها
تعد صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق العربية المفضلة التي تزين موائدنا بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، تتكون صينية البطاطس بالفراخ من مكونات بسيطة غنية بالفوائد الغذائية، فالبطاطس غنية بالنشويات والألياف الغذائية، بينما يقدم الدجاج البروتين والحديد، كما تضاف العديد من الخضروات، مثل الجزر والبصل، لتعزيز القيمة الغذائية للطبق وإضافة نكهات مميزة.
مقادير صينية البطاطس بالفراخ
- دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
- 1 كيلو بطاطس متوسطة الحجم.
- 2 بصلة كبيرة.
- 3 طماطم.
- 1 كوب عصير طماطم.
- 1 كوب مرق دجاج.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات مشكلة (حسب الرغبة).
خطوات تحضير صينية البطاطس بالفراخ
- التتبيل: نتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونتركه جانباً لمدة ساعة على الأقل.
- تقطيع الخضار: نقطع البطاطس والبصل إلى شرائح متوسطة الحجم، ونقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
- تحضير الصينية: نضع نصف كمية شرائح البصل في قاع صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- طبقة البطاطس: نضع شرائح البطاطس فوق البصل مع رشة ملح.
- طبقة الدجاج: نضع قطع الدجاج المتبلة فوق البطاطس.
- طبقة الطماطم: نضع شرائح الطماطم فوق الدجاج.
- الصلصة: نخلط عصير الطماطم مع مرق الدجاج ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- صب الصلصة: نسكب خليط الصلصة فوق جميع المكونات في الصينية.
- الخبز: نغطي الصينية بورق الفويل وندخلها إلى فرن مُسخّن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
- إزالة الغطاء: نزيل غطاء الصينية ونكمل خبز الدجاج لمدة 15 دقيقة حتى يُصبح ذهبي اللون.
لمسات مميزة
- يمكن إضافة بعض الخضار الإضافية مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
- يمكن استبدال عصير الطماطم بصلصة الطماطم الجاهزة.
- يمكن إضافة الكريمة إلى الصلصة للحصول على طعم أكثر غنى.
- يمكن رش بعض الجبن المبشور على وجه الصينية قبل إدخالها إلى الفرن.
نصائح ذهبية
- تأكد من تتبيل الدجاج جيداً قبل طهيه للحصول على طعم غني.
- لا تكثر من كمية الماء أو المرق حتى لا تصبح البطاطس مهروسة.
- راقب الصينية أثناء خبزها لتجنب احتراقها.
تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق الشهية والمغذية التي تناسب جميع المناسبات، فهي سهلة التحضير ولا تتطلب وقتًا طويلاً، كما أنها تناسب جميع الأذواق.
الأسئلة الشائعة:
- ما هي مدة خبز صينية البطاطس بالفراخ؟
تختلف مدة خبز صينية البطاطس بالفراخ حسب حجم قطع الدجاج وسمك شرائح البطاطس، ولكن بشكل عام تتراوح مدة الخبز بين ساعة وساعة ونصف.
- ما هي أفضل طريقة لتتبيل الدجاج؟
يمكن تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، أو يمكن استخدام خلطة التتبيل المُفضلة لديك.
- ما هي أنواع البهارات التي يمكن استخدامها في تتبيل الدجاج؟
يمكن استخدام أنواع مختلفة من البهارات مثل الكاري، البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة، الزعتر، الريحان، وغيرها.
تعليقات