طريقه السليق بالدجاج على أصوله أشهر الأطباق الحجازية السعودية

يعد السليق من الأكلات السهله واللذيذه لذلك يرغب العديد من الأشخاص وخاصة السيدات في معرفة طريقه السليق بالدجاج وكيفية عمله في المنزل للحصول على المذاق المطلوب فهو أحد الوجبات الرئيسية التي يمكن تقديمها في العزومات والمناسبات المختلفة فتعد من الوجبات المشبعة التي تحتوي على عناصر غذائية متعددة لجميع أفراد الأسرة، كما أن طريقة العمل سهلة وبسيطة لا تأخذ وقت طويل في التسوية لذلك يمكن اعتمادها كإحدى الوجبات الرئيسية في الغداء او فى العزومات لأنها تنال اعجاب جميع أفراد أسرتك و تنال على اعجاب الضيوف وسوف نتعرف من خلال الفقرات القادمة على مكونات السليق وطريقه التحضير بالتفاصيل.

مكونات السليق بالدجاج

قومي بعمل أشهي طبق من السليق في المنزل من خلال احضار المكونات التالية:

• دجاجه كامله مقطعه.
• خمس حبات من المستكة.
• حفنة من الهيل.
• ملعقة صغيرة من الملح .
• اثنين كوب من الحليب.
• عود من القرفة.
• كوب من الأرز المصري.
• أربع معالق كبيرة من زيت دوار الشمس.
• كوب من البندورة لعمل الصلصة.
• ملعقة من الكزبرة.
• 2فص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب الحار.

طريقه السليق بالدجاج على أصولها

بالإضافة لما سبق يمكنك تحضير السليق في المنزل بخطوات سهله وبسيطه تكون على النحو التالي:

• في البداية اخلطي الطماطم المهروسة والكزبره الخضراء والكاتشب والثوم لعمل الصلصة.
• يلي ذلك ضعيهم في وعاء ثم اتركيهم على نار هادئه حتى تمام التسوية.
• الآن اطفئي عليهم واتركيهم جانبًا، ومن ثم قومي بسلق الدجاج من خلال وضعه في وعاء مع وضع حبات الهيل والقرفة واتركيه حتى يغلي وينضج تمامًا.
• كذلك أحضري صينية وضعي بها الزيت واتركيها على النار حتى تسخن، ومن ثم ضعي حبات المستكة وقلبيها حتى تذوب تماما.
• يلي ذلك أضيفي اثنين كوب من مرقه الدجاج، وإضافة الأرز وقلبيه جيدًا واتركيه حتى ينضج.
• الآن أضيفي 2 كوب من الحليب، وحركي الخليط واتركيه حتى يمتص الحليب كاملًا.
• أيضًا ضعي قطع الدجاج المسلوقة في صينية، ومن ثم ضعي عليها الملح والفلفل الأسود والكزبرة.
• في تلك الأثناء ضعي زيت دوار الشمس على الدجاج المقطع، ومن ثم أدخليه الفرن حتى يحمر ويصبح لونه ذهبي.
• في النهاية اغرفي الأرز بعد التسوية وضعي عليها قطع الدجاج، وقدميها مع الصلصة الحمراء لتحصلي على مذاق رائع.