فوائد تناول الفول السوداني

يعتبر الفول السوداني ضمن البقوليات ويتميز باحتوائه على كثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان مثل الحديد والألياف والصوديوم والفيتامينات والأملاح وغيرها من الأمور، ولهذا يتم استخدامه بالكثير من الأطباق سواء المالحة أو الحلوة، ويتساءل البعض عن فوائد تناول الفول السوداني والعناصر الغذائية الأخرى المتوفرة به والتي تجعله الأفضل والأمثل خلال فترة الشتاء.

فوائد تناول الفول السوداني

إن الفول السوداني يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي جعلته مفيد للغاية سواء خلال فترة الشتاء أو في أي وقت آخر، ومن ضمن تلك الفوائد أنه يساهم بالشعور بالدفء خلال الشتاء نظرًا لأنه يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة ومتعددة مما يساهم بخفض نسبة الكوليسترول ويمنع من ترسب الدهون في الأوعية الدموية، وبالتالي يقلل فرص الإصابة بأمراض الشرايين بجانب الكثير من الفوائد الأخرى المتمثلة بالآتي:

• يقلل الفول السوداني من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والأمراض المختلفة مثل السرطان والأورام والزهايمر، بجانب أمراض القلب والالتهابات وهذا لأنه غني بمضادات الأكسدة خصوصًا إحدى مركبات الفينول والتي تقلل من الإصابة بجميع الأمور السابقة، بالإضافة إلى ذلك تعزز من تدفق الدم بالدماغ بنسبة يمكن أن تصل إلى 30%.
• يقدم الفول الكثير من الفوائد الصحية للإنسان بسبب احتوائه على الألياف والكربوهيدرات المعقدة.
• يساعد الفول السوداني على إنتاج الكولاجين كما يساهم بالمحافظة على صحة الجلد بسبب احتوائه على فيتامين ج، بجانب المحافظة على الأغشية الخلوية والتقليل من التأثيرات الضارة للجذور الحرة بسبب طبيعته المضادة للأكسدة بالإضافة لتواجد الكثير من الفيتامينات المهمة والمفيدة للجسم به.
• يعمل الفول السوداني على إصلاح أنسجة الجسم بسبب احتوائه على الفسفور، كما أنه يساهم بتقليل أمراض القلب بسبب المغنيسيوم الذي يتوفر به، ويوفر أيضًا النحاس والذي يعد من ضمن العناصر الغذائية القليلة التي يحتاج الجسم بمقدار قليل منها والذي يمكن أن يسبب نقصه آثار ضارة بصحة القلب.
• يعد الفول السوداني ضمن أغنى المصادر الغذائية للبروتين والذي يعد عنصر مهم جدًا من الضروري حصول الجسم عليه خصوصًا خلال مدة الحمل.
• يؤثر بوظائف الإنزيمات وإنتاج الطاقة بسبب احتواءه على المغنيسيوم والذي يعد ضروريًا للغاية لعمل العضلات.
• يلعب دور الفول السوداني في انقسام الخلايا وبالتالي نمو الأنسجة تحديدًا خلال فترة الحمل بسبب احتواءه على حمض الفوليك.
• يساعد بالمحافظة على الجهاز الهضمي وصحة البشرة والجهاز العصبي بسبب احتوائه على فيتامين b3 والذي يعد ضمن أهم الفيتامينات ضرورية لصحة الجهاز العصبي والهضمي والبشرة.