طريقة عمل كيكة الحليب والفانيلا اسهل حلا لضيوفك
كيكة الحليب والفانيلا من أنواع الكيكات السهلة التي يمكن تنفيذها في خطوات بسيطة، اعتدنا على تناول الكيك في وجبة الإفطار مع الشاي أو القهوة، أو تقديمها للضيوف في اي وقت أو تقديمها للأطفال أثناء الجوع بين الوجبات، ويمكن تحضير الكثير من وصفات الكيك باستخدام نكهات متنوعة حسب الرغبة، ولكن الأصل في الكيك هي المكونات التقليدية بدون إضافات، حتى تكون اقتصادية وموفرة وسهلة التحضير، وفي هذا المقال من موقعكم ثقفني نقدم لكم طريقة عمل كيكة الحليب والفانيلا الشهيرة لتقديمها للضيوف ولأفراد أسرتك.
مقادير كيكة الحليب والفانيليا
- كوبين من الدقيق المنخول.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت او الزبدة المذابة.
- كوب من الحليب.
- عدد 3 حبات بيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل كيكة الحليب والفانيلا
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- في وعاء عميق نخلط الزيت والسكر جيداً.
- نضيف البيضات الثلاث مع رشة من الفانيلا ونستمر في خفق مكونات الكيك حتى تصير هشة ومتجانسة.
- نضيف الحليب ونقلب برفق، ثم نضيف عصير نصف ليمونة ونخلطها مع المكونات.
- ننخل الدقيق ثم نخلطه مع البيكنج بودر وذرة الملح، ونضيفه فوق المكونات السابقة.
- نخلط المكونات جيداً بواسطة المضرب اليدوي، حتى نحصل على خليط كيك متوسط السُمك.
- نحضر صينية خبز ثم ندهنها بالزبدة المذابة بواسطة الفرشاة لتوزيعها بشكل سليم في الصينية من الأسفل والجوانب، ثم نضع طبقة رقيقة من الدقيق الأبيض.
- نصب خليط الكيك في الصينية المجهزة، ثم ندخل الكيك إلى الفرن على الرف الأوسط لمدة 35 إلى 45 دقيقة.
- نختبر نضج الكيك بواسطة سكين، إذا خرجت السكين سليمة بدون شوائب فإن الكيك قد نضج بشكل صحيح.
كيف أسوي كيكة هشة ولذيذة
تعتمد صناعة كيكة هشة على ضبط المقادير، وكذلك اتباع الخطوات الصحيحة، هناك بعض النصائح الإضافية:
- اجعلي الخفق دائماً في إتجاه واحد، حتى تسمحي للهواء بالتخلل داخل العجين مما يجعلها عالية وهشة.
- سخني الفرن قبل إدخال الكيك بفترة مناسبة.
- لا تفتحي الفرن لاختبار نضج الكيك قبل مرور نصف ساعة بالكامل على إدخال الكيك إلى الفرن، لتجنب هبوطها.
شارك
تعليقات