طريقة عمل كعك الشاي المقرمش
طريقة عمل كعك الشاي المقرمش الذي يعتبر أحد الوجبات التي يمكن تناولها بالصباح أو المساء مع الشاي، ويعتبر من الوجبات التي لها مذاق جيد وتكون صحية وخفيفة على المعدة بالإضافة إلى أن مكونات الوصفة متوفرة وتكلفتها بسيطة ولا تأخذ وقت طويل لعملها، ويمكن إضافة السمسم إليها كما يمكن حفظها لفترة طويلة وتناولها دون أن تتلف.
طريقة عمل كعك الشاي المقرمش
تعددت طرق عمل الكعك المقرمش الذي يمكن تناوله مع الشاي أو بمفرده، وتكون مقادير الكعك المقرمش كما يلي:
- 4 كوب دقيق أبيض.
- 250 جرام سمنة.
- ملح.
- معلقة بيكنج بودر.
- معلقة خميرة فورية.
- 250 جرام سمسم.
- كوب سكر ناعم كبير.
- ربع كوب لبن دافئ.
- ربع كوب ماء دافئ.
كعك الشاي المقرمش
يعتبر الكعك المقرمش من أسهل أنواع المخبوزات التي يمكن صنعها في المنزل ولا يستغرق وقت طويل لعمله حيث لا يتجاوز الساعتين للحصول على كحك مقرمش لذيذ، وتكون خطوات تحضير الكحك كما يلي:
- احضر وعاء عميق، ثم ضع بداخله الدقيق وبعدها يضاف حوالي 125 جرام سمسم إلى الدقيق بالإضافة إلى كوب السكر.
- أضف رشة ملح، ثم البيكنج بودر.
- أبدأ في تقليب المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- نضع مقلاة على نار متوسطة، وبعدها نضع السمن حتى تسيح وتسخن.
- أضف السمن الساخن على الخليط من الدقيق وقم بتقليبه بملعقة خشب حتى يتجانس الخليط مع السمن.
- ضع الخميرة في ربع كوب ماء دافئ وعليها معلقة سكر لمدة دقيقتين حتى تخمر، وبعدها ننتظر أن تهدي السمن الساخن ونضيف الخميرة.
- أبدأ في إضافة ربع كوب اللبن إلى الخليط وقم بتجميع كافة المكونات وعجنها جيدًا.
- تترك العجينة حتى تخمر وتستغرق حوالي نصف ساعة.
- تقطع العجينة على شكل كرات صغيرة، وكل كرة تفرد حتى تلف على شكل دائري.
- توضع في صينية ويرش عليها سمسم، وتترك حتى تخمر.
- يوضع الكعك المقرمش في فرن درجة حرارته متوسطة.
- يقدم الكحك بمفرده أو مع شاي.
- يمكن استبدال السمن بالزبدة وسوف تعطي نفس النتائج.
- تأكد من وضع المقادير بالتقدير الصحيح حتى لا يكون الكحك طري.
شارك
تعليقات