المش الفلاحي القديم على أصوله….طريقة عمل المش الفلاحي بطعم زمان اعمليه بنفسك في البيت

طريقة عمل المش الفلاحي بطعم زمان، يعد تلمش الفلاحي أحد الأطباق الأساسية في الريف المصري التي لا غنى عنها ويتم تناولها على مدار اليوم ويتم تناوله مع العديد من الأكلات وأشهرها الفطير الفلاحي، ولهذا ازدادت عمليات البحث حول كيفية عمل المش الفلاحي في المنزل دون اللجوء إلى شرائه من المحلات وبنفس مذاق وطعم المش الفلاحي القديم، ولهذا سوف نوضح لكم كيفية عمل المش بكل أسراره و بطعم ومذاق زمان في المقال التالي.

طريقة عمل المش الفلاحي بطعم زمان

يختلف عمل المش الفلاحي من مكان إلى آخر ومع زيادة البحث عنه تم توافره في المحلات التجارية بمذاق وطعم مختلف عن طعم الأرياف، ولمعرفة كيفية عمل المش الفلاحي بجميع أسراره وبمذاق زمان من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

باستخدام مجموعة من المكونات السهلة و البسيطة والغير مكلفة يمكنكم عمل المش الفلاحي في البيت، وتتمثل هذه المكونات في الآتي:

• كيلو من الجبن القريش.
• كوب من اللبن الساخن.
• ملعقة من الشطة.
• ملعقتان من الطحينة.
• ملعقتان من العسل الأسود.
• كوب من ملح الطعام.
• 2 من فلفل الاحمر الحامي.

طريقة التحضير:

لعمل النس الفلاحي في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وبنتيجة مذهلة بنفس طعم ومذاق زمان ومعرفة جميع أسرار عمله، يجب اتباع الخطوات التالية:

• نقوم بوضع الجبنة في مصفاة ونضع عليها كوب من الملح ونتركها حتى تتخلص من المياه لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
• نحضر وعاء ونقوم بخلط الطحينة والعسل الأسود واللبن وخميرة المش معآ حتى تمام التجانس.
• نقوم بإحضار برطمان نظيف من الداخل ونضع الجبنة بداخله ونضع الخليط التي تم عمله ثم نضيف الفلفل الاحمر الحامي.
• نتأكد أن الخليط يغطي جميع اجزاء الجبن من جميع الجوانب.
• نضع ملعقتين من الزيت على وجه البرطمان.
• نغطى البرطمان بإحكام ونتركه لمدة أسبوع حتى تتشرب الجبنه من المش.
• ويتم تناوله بألف هنا مع وجبة الإفطار أو الفطير الفلاحي أو في ها من الأكلات المحببة لدى الجميع.

وبهذا نكون قد عرضنا لكم اسهل طريقة لعمل المش الفلاحي خطوة بخطوة في البيت مع توضيح جميع أسراره للحصول على جبنة بمذاق وطعم زمان.