طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة وسر الارتفاع المميز لها لأروع السهرات للأسرة
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة ، تعتبر كيكة البرتقال أو الكيكة بصفة عامة من أهم أنواع الحلويات الأكثر تحضيرًا وطلبًا بين كافة الأفراد، نظرًا لأنها تحضر من مكونات بسيطة ويمكن تحضيرها في أي وقت بأفضل مذاق والتنوع في تقديمها بنكهات مختلفة لإرضاء كافة أفراد الأسرة، حيث أنها من الممكن أن تحضر باستخدام البرتقال أو الليمون أو القهوة، وأيضًا من الممكن تحضيرها وتزيينها باستخدام الكريمة والشوكولاتة لعمل تورتة بسيطة وسهلة في المنزل، وتعتبر كيكة البرتقال من أنواع الكيك المميزة والشهيرة والتي تمتلئ بالفوائد الصحية التي تعود إلى استخدام البرتقال بها واحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين سي الذي يعمل على تقوية المناعة والوقاية من الأمراض.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
يتميز البرتقال بمذاقه الرائع والمميز وبدخوله في تحضير الكيك فأنها تصبح ذات مذاق رائع وفوائد عالية، ومن أهم أسرار نجاح كيكة البرتقال مراعاة استخدام الدقيق الأبيض المخصص للحلويات، مع استخدام زيت فاتح اللون ويفضل زيت الذرة لخلوه من الرائحة، مع استخدام السكر الأبيض ليحصل لون الكيك فاتح، وفي حالة استخدام بشر البرتقال يجب مراعاة عدم الإكثار منه حتى لا يحول الطعم إلى مرارة.
ويمكن تحضير كيكة البرتقال الهشة عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 3 أكواب من الدقيق المخصص للحلويات.
- معلقة من عصير البرتقال.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض.
- معلقة من بشر البرتقال.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- كوب من الحليب.
- معلقة من الفانيليا.
- معلقة من الخل الأبيض.
- رشة من الملح.
- معلقة من البيكنج بودر.
خطوات تحضير الكيك
- في إناء عميق ينخل الدقيق جيدًا مع البيكنج بودر والملح للتأكد من خلوه من أي شوائب.
- يحضر الخلاط الكهربائي ويوضع به الحليب مع عصير البرتقال وبشر البرتقال والسكر والزيت ويخفق الجميع جيدًا.
- يضاف البيض مع الفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط ثم معلقة الخل وتخفق مرة أخرى.
- بعد امتزاج كافة المكونات واختلاطها جيدًا يوضع الخليط فوق الدقيق مع المزج جيدًا باستخدام المعلقة السيلكون وفي اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء إلى الخليط.
- في صينية فرن تدهن جيدًا بالزبدة أو السمنة مع تبطينها بطبقة بسيطة من الدقيق، يوضع خليط الكيك بداخلها.
- تدخل صينية الكيك إلى الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة.
- تترك كيكة البرتقال الهشة في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج ويمكن التأكد من نضجه باستخدام عصا خشبية رفيعة.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتهدأ تمامًا وبعدها تقطع وتقدم مع أي من المشروبات المفضلة حسب الرغبة.
تعليقات