طريقة عمل الكريم كراميل الاقتصادي في المنزل

طريقة عمل الكريم كراميل الاقتصادي بخطوات سهلة وبسيطة حيث يعد الكريم كراميل من السناكس بين الوجبات ويفضلها الأطفال والكبار لانها مغذية وطعمها لذيذة كما إنها تعد من الوجبات الغنية بالكالسيوم والبروتين لما تحتويه من لبن وبيض وعناصر غذائية مفيدة لبناء الجسم ولذلك نقدم لكم خطوات عمل الكريم كراميل في منزل بأوفر المقادير.

طريقة عمل الكريم كراميل

يعد الكريم كراميل من المطبخ الأوروربي فهو منتشر في فرنسا و أسبانيا ولكنه مشهور في جميع دول العالم لما يحتويه عليه من فوائد للجسم ، يحتوي علي نسبه معتدله من الصوديوم ونسبة كبيرة من الكالسيوم والبروتين كما انه يحتوي علي نسبه من الدهون ويمكنك أعداد الكريم كراميل بأكثر من طريقة يمكنك أضافه الأيس كريم له أو وضع طبقة من بسكويت الشاي معه.

مقادير عمل الكريم كراميل الاقتصادية:

• 90 سنتيلتر لبن ( كيلو لبن ) (لتر اللبن 100 سنتيلتر).
•  3 بيضات متوسطي الحجم + 5 صفار بيض.
• 425 جرام سكر ( 20 ملعقة كبيرة).
• فانيليا.

يمكنك أيضا معرفة طريقة عمل الشوكلاتة الخام في المنزل بأبسط الطرق من خلال موقعنا ثقفني.

خطوات تحضير الكريم كراميل

طريقة عمل الكريم كراميل أولا تحضير الكريمة :

• ضعي اللبن في إناء ومعه باكت الفانيليا واغليه على نار هادئة.
• اضربي الثلاث بيضات مع صفار 5 بيضات في إناء ثم أضيفي 225 جرام سكر ( 11 ملعقة شوربة) واضربي بقوة حتي يتحول الخليط إلي قوام فوم.
• أضيفي اللبن المغلي إلى هذا الخليط واستمري في الضرب ثم صفيه بالمصفاة الضيقة حتي يكون ناعم ولا يوجد به أي شوائب أو كلكعة.
• على نار هادئة ضعي إناء به 200 جرام سكر (9 ملاعق شوربة).
• ضيفي 500 مل ماء وقلبي بملعقه خشب.
• عندما يصفر لون الكراميل أضيفي 500 ملي ماء بارداً مع مراعاة أن الكراميل يجب أن يغمق لونه ويزيد حجمه .
• اطفئي النار ثم استمري في التقليب بضعة لحظات.
• ثم اتركي الفرن حتي يسخن.
• صبي الكراميل في القالب ثم صبي  فوقه الكريمة وهي ساخنة.
• ضعي القالب في إناء مليء بالماء ثم ضعيه في الفرن مدة ٢٠ دقيقة مع مراعاة تركه في الفرن إلى أن يتحرك ماء الإناء فقط.
• تأكدي من النضج وذلك بغرس طرف السكينة في الكريمة وفي حالة النضج لابد أن تظل السكينة نظيفة.