طريقة عمل بيتزا بالعجينة القطنية طرية ناجحة لا تقاوم

إليك طريقة عمل بيتزا بعجينة قطنية، بيتزا من أكثر المأكولات التي يعشقها الكبار والصغار حيث أنها وجبة متكاملة غنية بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، كما أن بها البروتين الذي يساعد على بناء العضلات للجسم المفيد للأطفال، كما أنها غنية بوجود الكالسيوم الذي يقوي العظام، ولكن يجب الحرص على تناول البيتزا باعتدال، حيث تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون.

طريقة عمل بيتزا بعجينة القطنية

1. عدد 2 أكواب من الدقيق.
2. كوب من الزبادي الطبيعي.
3. ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
4. ملعقة صغيرة من السكر.
5.  1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
6. عدد 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

مكونات صلصة البيتزا

• صلصة أو معجون الطماطم.
•  التوابل حسب الذوق مثل الأوريجانو والثوم والبصل المجفف.

مكونات حشو البيتزا

1. كمية من الجبن المبشور مثل الجبنة الموتزاريلا.
2. الخضروات المفضلة شرائح الفلفل الأخضر.
3. قطع الطماطم وشرائح البصل.
4. شرائح السجق أو الدجاج المشوي.

طريقة التحضير بيتزا

• في وعاء كبير، قم بخلط كل من الدقيق والملح مع بعضهم البعض ثم أضف الزبادي والخميرة والسكر وزيت الزيتون، قم بعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة.
• قم بوضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقم بعجنها لمدة 10 دقائق حتى تصبح متماسكة لابد من العجن برفق ودقة حتى تكون عجينة قطنية ناجحة.
• ثم توضع العجينة في وعاء نظيف وامسحها بقليل من زيت الزيتون ثم تغطى العجينة بقطعة من القماش النظيفة وتترك العجينة تتخمر لمدة ساعة إلى ساعتين في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• يسخن الفرن إلى درجة حرارة عالية 180 درجة حتى تدخل البيتزا الفرن وهو ساخن، ثم تقسم العجينة وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق.
• ثم توضع في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت أو مرشوشة بالدقيق، ثم تغطى عجينة البيتزا بصلصة الطماطم والتوابل على حسب الذوق.
• ثم يوضع الجبن المبشور والخضروات واللحم على وجه البيتزا حسب الرغبة.
• ثم توضع الصينية في الفرن المسخن وتخبز البيتزا لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
• ثم تخرج الصينية من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد ويتم تناولها وهي ساخنة، ويتم صنع كل كمية البيتزا المتبقية من العجينة وتعتبر بيتزا الزبادي من ألذ وانجح انواع للبيتزا والمعجنات التي تعد بكثرة.