طريقة تحضير السينابون الأصلي اللذيذ

السينابون من الحلويات الشهيرة. و هو عبارة عن كعكات هشة بنكهة القرفة اللذيذة، والتي يعشقها الكبار و الصغار. وإليكي طريقة تحضير السينابون الأصلي اللذيذ في البيت بعجينة سهلة و سريعة.

مقادير صوص السينابون الأبيض:

  • كأس صغير من الجبن الكريمي
    كأس من السكر الناعم المطحون مسبقا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا الجافة أو السائلة
  • ٢ ملعقة طعام زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة.

طريقة تجهيز الصوص الأبيض:

  • في وعاء متوسط الحجم اخلطي الزبدة مع السكر حتى يتكون خليط هش
  • اضيفي الجبن الكريمي تدريجيا مع الإستمرار في الخفق مع إضافة الفانيللا قبل الإنتهاء من الخفق.

مقادير تحضير عجينة السينابون:

  • ٢.٥ كوب دقيق
  • ٢.٥ معلقه زبده
  • ١ معلقه قشطه
  • ٢ معلقه سكر
  • خميره
  • ملح
  • نص كوب لبن وربع مياه

خطوات تحضير السينابون الأصلي اللذيذ:

تحضير الكعكات

  • في وعاء متوسط قومي بإضافة الدقيق المنخول مع ذرة الملح.
  • اضيفي الزبدة في حرارة الغرفة.
  • أذيبي الخميرة و السكر في ربع كوب ماء دافئ وانتظري حتى تتفاعل.
  • أضيفي الخميرة المتفاعلة مع نص كوب من الحليب الدافئ على خليط الدقيق و الزبدة
  • ابدأي في العجن قليلا
  • أضيفي القشطة الطازجة على العجين
    استمري في العجن و لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة لينة لا تلتصق.
  • تترك العجينة مغطاة في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ٤٥ دقيقة.
  • عندما يتضاعف حجم العجين عندها تصبح العجينة جاهزة للفرد.
  • قومي بفرد العجينة على شكل مربع كبير سمكه ١ سنتيميتر.
  • قومي بتوزيع خليط الحشو، و هو (السكر البني و القرفة مع الزبدة السائلة )على العجينة بشكل متساوي.
    لفي العجينة بحرص للحصول على رول كبير من السينابون.
  • قومي بتقطيع الرول الى قطع متساوية باستخدام خيط رفيع.
  • ضعي القطع بحرص في صينية مع مراعاة ان تكون المسافة بين كل قطعة و الأخرى متساوية.
  • تترك القطع مغطاة لمدة ١٥ ساعة قبل إدخالها الفرن حتى يتضاعف حجمها.
  • ضعي الكعكات في فرن متوسط على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة.
  • أضيفي صوص السينابون على قطع السينابون بعد إخراجها من الفرن وقدميها في طبق وهي ساخنة.

ملحوظة:يمكنك اضافة القليل من صوص الكراميل و البعض من البيكان أو المكسرات المفضلة لديكي أو لأطفالك. وهذه هي أفضل طريقة تحضير السينابون الأصلي.

اقرأي أيضا:

بسبوسة اللبن المكثف و الشعرية الباكستاني