طريقة عمل سمكة التونة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة

سمكة التونة هي واحدة من أهم أنواع الأسماك البحرية التي تتميز بلحمها اللذيذ والغني بالبروتينات والأحماض الدهنية الصحية، إذا كنت من محبي السوشي والأطباق اليابانية الأخرى، فإن تحضير سمكة التونة في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة ومرضية، فقد يتطلب إعداد سمكة التونة بعض المهارات والتقنيات الصحيحة، للحصول على طريقة  مميزة لتحضيرها، في هذا المقال سنذكر طريقة عمل سمكة التونة في المنزل ونقدم لك بعض النصائح القيمة للحصول على أفضل طعم وجودة للتونة المحضرة في المنزل.

طريقة عمل سمكة التونة في المنزل

لتحضير سمكة التونة في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• قطعة تونه طازجة ونظيفة.
• صلصة الصويا.
• زيت السمسم.
• عصير الليمون.
• البصل الأخضر المفروم.
• الزنجبيل المبشور.
• الثوم المفروم.
• الشطة المفرومة.
• الخضروات الطازجة للتقديم.

طريقة التحضير:

• قومي بإعداد صلصة التتبيلة في وعاء صغير، ثم امزجي صلصة الصويا، زيت السمسم، عصير الليمون، البصل الأخضر المفروم، الزنجبيل المبشور، الثوم المفروم والشطة.
• عليكي بتحريك المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• ثم عليكي تقطيع قطع التونة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة.
• ضعي قطع التونة في وعاء غير معدني واسكبي صلصة التتبيلة عليها.
• عليكي تحريكها باستمرار لضمان تغطية التونة بالتتبيلة من جميع الجوانب.
• غطي الوعاء بغطاء أو ورق بلاستيك واتركي التونة في التتبيلة لمدة 30-60 دقيقة في الثلاجة لتتبل جيدًا.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية لا تحتاج إلى إضافة زيت إلى المقلاة.
• ضعي قطع التونة في المقلاة واستمري في تقلبيها بلطف لمدة حوالي دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو حتى تصبح التونة محمرة من الجوانب الخارجية.
• تنقل قطع التونة واتركيها لتبرد قليلاً، ستستمر التونة في التسوية أثناء التبريد.
• بعد أن تبرد قليلاً، اقطعي قطع التونة إلى شرائح رقيقة، يمكنك استخدامها كمكون للسوشي أو استخدامها في وصفات أخرى مثل سلطة التونة أو توست السمك.
• قدمي سمكة التونة المحضرة مع الخضروات الطازجة ومجموعة من الصلصات مثل صلصة الصويا وصلصة الواسابي والزنجبيل المبشور.

نصائح لتحضير التونة بشكل صحيح

• اختر تونه طازجة وجودة عالية للحصول على أفضل نكهة وملمس.
• يمكنك تعديل كمية المكونات في صلصة التتبيلة.
• كما يمكنك استخدام سمكة التونة المحمرة في وصفات مختلفة، مثل السلطات والسندويشات والوجبات الخفيفة.
• يجب الحرص عند طهي سمكة التونة لعدم إفسادها أو جفافها.
• كما يفضل أن تكون وسطية من الداخل لتحافظ على نعومة ورطوبة اللحم.