طريقة عمل الخبز التركي الهش أجمل وأطعم المخبوزات التركية

الخبز التركي من المخبوزات الجميلة التي تتميز بطعمها وشكلها الجميل، وهي أطيب المخبوزات التي يشتهر بها المطبخ التركي، ويحتوي على قيمة غذائية عالية تمد الجسم بالطاقة والحيوية التي يحتاج إليها، كما يتميز الخبز بمكوناته البسيطة المتوفرة في كل مطبخ وطريقة تحضيره السهلة وهو لا يحتاج لوقت ولا مجهود كبير في صنعه، ويتم تزيين العيش بالسمسم وحبة البركة التي تعطي له شكل جميل ورائع، وهو من المعجنات التي تحتاج لوقت في التخمير حتى يصبح الخبز طري وهش، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الخبز التركي اللذيذ أشهر المخبوزات التركية بخطوات بسيطة بالمنزل.

مقادير عمل العيش التركي الهش

سوف نتعرف على مقادير عمل العيش التركي الخفيف بالمنزل وهى كما يلي:-

• ٨ أكواب من الدقيق.
• أربع ملاعق كبير من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة وربع من الخميرة الفورية.
• ثلاث أكواب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• بيضة أو حليب لتزيين الوجه.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الخبز التركي الهش بالمنزل وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء ونضع بها الماء والخميرة والسكر ونقلبهم مع بعض حتى يصبح الخليط مثل الرغوة.
2. ثم نقوم بإضافة الزيت ونقلب حتي تتجانس المكونات مع بعضها.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
4. نغطي العجينة ونتركها حتى يتضاعف حجم وتختمر جيداً، نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت، ونضع بها العجين ونفرده داخلها على شكل دائرة.
5. نترك الصاج بدرجة حرارة الغرفة حتي يختمر الخبز ويتضاعف حجمه، ثم نقوم بضغط الخبز بواسطة أصابع اليد حتى يأخذ الشكل المناسب كما موضح بالصورة.
6. نقوم بدهن الوجه بخليط البيض، ثم نقوم برش السمسم وحبة البركة على الوجه، ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن على  درجة حرارة متوسط حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي الجميل.
7. نقوم بإخراج الخبز من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً، ثم نضعه على طاولة الطعام ونقدمه بجانب الأطعمة الحلوة والحادقة بألف صحة وهنا.