حلوى السميد بنكهة البرتقال وجوز الهند سهلة وبسيطة

تعد حلوى السميد ، من أبسط أنواع الحلويات التي تقدم بنكهة شهية لاحتوائها على نكهة البرتقال وجوز الهند لها مذاق هش وناعم جداً، تعد من الحلويات سهلة التحضير التي يمكن تقديمها بأعياد الميلاد والكثير من المناسبات السعيدة يتم تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة متوفرة داخل كل منزل لا تحتوي على الدقيق الأبيض تماماً، فهي تحضر باستخدام دقيق السميد، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أبسط وأسهل الخطوات لعمل حلوى السميد بالمنزل.

مكونات عمل حلوى السميد بالمنزل

لعمل هذه الوصفة نحتاج إلي مكونات بسيطة وهي كما يلي:ـ

• كوب من السكر 120 جرام.
• 500 جرام من السميد الناعم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2 بيضة.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من عصير البرتقال 70 مل.
• ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
• ربع كوب من جوز الهند 30 جرام .
• 70 مل من الزيت.
• ملعقة كبيرة من مربى المشمش.

للتزين

• نصف كوب من عصير البرتقال.
• مربى مشمش.
• جوز هند.

  

طريقة التحضير

خطوات تحضير حلوى السميد سهلة وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء عميق نضيف البيض ثم نضيف رشة الملح والسكر ثم نقلب المكونات بالمضرب اليدوي، حتي يصبح الخليط ناعم ويذوب السكر تماماً.
2. ثم نضيف الزيت ونستمر في التقليب ثم نضيف عصير البرتقال وملعقة من مربى المشمش ونستمر في التقليب.
3. نضيف بشر البرتقال وجوز الهند ونقلب المكونات بشكل جيد.
4. ثم نضيف السميد والبيكنج بودر نخلط السميد مع البيكنج بودر أولاً، ثم نقلب جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض بالملعقة من أسفل لأعلى.
5. ثم نغطى الخليط ويترك لمدة حوال 5 دقائق، حتي يتشرب السميد السوائل جيداً، ثم نبدأ بتشكيله.

طريقة التشكيل

1. في وعاء صغير نضع القليل من الماء نبلل اليدين بالماء، ثم نأخذ مقدار من الخليط، ثم نقوم بتشكيله على شكل أقراص دائرية صغيرة الحجم.
2. ثم توضع داخل صينية خبز مبطنة بورقة من ورق الخبز.
3. نراعي ترك مسافة بين كل قطع والأخرى من الحلوى، ثم تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180درجة مئوية لمدة حوالي 30 دقيقة حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي فاتح.
4. نخرجها من الفرن ثم نتركها تبرد ثم نقوم بتزينها.
5. في مقلاة نضع مقدار ملعقتين كبيرتين من مربى المشمش، ثم نضيف إليها نصف كوب من عصير البرتقال.
6. نضع المقلاة على نار متوسطة ثم نتركها تسخن وتذوب المربى مع عصير البرتقال مع مراعاة التقليب.
7. نجعل الخليط يسخن فقط دون الغليان ثم يرفع من النار.
8. توضع قطع الحلوى في الخليط حتي تتغطى به، ثم توضع في جوز الهند المبشور حتي تتغطى به تمامًا.
9. ثم تقدم بألف هنا وشفا.