كيكة الرواني الاصلية الهشة كيكة البسبوسة
كيكة الرواني الاصلية الهشة كيكة البسبوسة، تحضير كيكة الرواني او كيكة البسبوسة لأن قوامها يجمع بين الكيك والبسبوسة في وصفه واحده ونضع بها دقيق وسميد معا ، من أخف واطري الكيكات بقوام اسفنجي، وصفة بسيطة وغير معقدة، يمكنك تحضير كيكة البسبوسة اللذيذة الهشة بأسهل طريقة.
كيكة الرواني الاصلية
المكونات:
- مقادير الرواني تكفي لصينية مقاس 30 في 30 .
- 4 بيضات بحرارة الغرفة .
- كوب زبادي ( 220 مللي) .
- كوب سميد ( 170 جرام ) .
- كوب زيت ( 200 جرام ) .
- كوب سكر ( 200 جرام ) .
- كوب دقيق ( 130 جرام ) .
- معلقة صغيرة ڤانيليا سكر بودرة ( 5 جرام) .
- معلقة كبيرة بيكنج بودر ( 10 جرام) .
- عصير ليمونة صغيرة .
الشربات :
- 2 كوب سكر ( 400 جرام) .
- 2 كوب ماء ( 500 مللي ) .
- شريحة ليمون .
مقادير الرواني مضاعفة لصينية كبيرة مقاس 35 في 40
- 2 كوب دقيق ( 250 جرام ).
- 6 بيضات بحرارة الغرفة.
- كوب + معلقة كبيرة سميد ( 200 جرام ).
- 2 كوب زبادي ( 400 جرام ).
- كوب وربع سكر ( 250 جرام ).
- كوب زيت ( 200 جرام).
- 2 معلقة كبيرة بيكنج بودر ( 20 جرام).
- عصير ليمونة صغيرة.
الشربات :
- 4 كوب سكر.
- 4 كوب ماء.
- 2 شريحة ليمون.
كيكة البسبوسة الهشة
نقوم بتحضير الشربات اولاً في وعاء علي النار نضع 2 كوب سكر ( 400 جرام) مع 2 كوب ماء ( 500 مللي )، ونضع شريحة الليمون ونقلب جيداً حتى يذوب السكر، نترك الخليط على نار عالية حتى الغليان، عند الغليان تهدأ النار ونتركه لمدة ٧ دقائق، لتحضير الرواني تكفي لصينية مقاس 30 في 30، في طبق عميق نضع 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة ونضع كوب سكر ( 200 جرام ) مع معلقة صغيرة ڤانيليا سكر بودرة ( 5 جرام)، نخفق المكونات معاً جيداً بالمضرب الكهربائي لمدة ٥ دقائق على أعلى سرعة حتى يصبح لون الخليط فاتح ويتضاعف الحجم .
ثم نضع كوب زبادي ( 220 مللي) ونخفق ثم نضع كوب زيت ( 200 جرام ) بالتدريج مع الخفق المستمر و نضع عصير ليمونة صغيرة، ثم نضع المكونات الجافة وهي كوب سميد ( 170 جرام ) مع كوب دقيق ( 130 جرام ) و معلقة كبيرة بيكنج بودر ( 10 جرام)، نخفق المكونات مرة أخرى على سرعة عالية حتي يختفي الدقيق وتتجانس المكونات، نضع الخليط في الصينية ثم نضعها في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ١٧٥ ع الرف الأوسط لمدة ٣٥ دقيقة، ننتظر حتي تبرد لمدة ٣ دقائق ثم نضع الشربات الدافئ ونتركها لمدة ساعتين قبل التقديم.
تعليقات