كيفية طبخ البرغل التركي بالطماطم بمقادير مظبوطة وبطعم رائع

كيفية طبخ البرغل التركي بالطماطم يعتبر البرغل التركي من الوجبات المشهورة في بلاد الشام حيث يتكون البرغل التركي من البرغل المطبوخ بالطماطم والصلصة، حيث يتم تحضير البرغل على الطريقة التركية وهي برغل مع بصل وفليفلة وبندورة مطبوخة بالزيت، فهي من الوصفات اللذيذة والسهلة التي لاتحتاج إلى وقت طويل أو مجهود كبير، كما يمكن تحضيرها وتقديمها لعائلتك كنوع من التغيير بعيدا عن وصفات الأرز والدجاج، كما أن البرغل يستخدم في تحضير العديد من الأصناف الرئيسية أشهرها سلطة التبولة، حيث يحتوي البرغل على العديد من الفوائد الصحية حيث يحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات و المعادن، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني كيفية طبخ البرغل التركي بالطماطم.

كيفية طبخ البرغل التركي بالطماطم

المكونات

• 3 أكواب من البرغل.
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 1 حبة بصل واحدة.
• 1 قرن واحد من الفلفل الأخضر.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• 3 حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
• 1 عبوة مغلفة من بودرة الماجي.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.

خطوات تحضير البرغل التركي بالطماطم

1. القيام بوضع ملعقة من الزبدة في حلة  على النار، ثم تشويح البصل ثم إضافة الفلفل إليها مع مراعاة التحريك.
2. ثم إضافة صلصة الطماطم في الحلة، ثم رشها بالكركم وبهار البابريكا وبودرة الماجي.
3. يتم وضع البرغل فوق خليط صلصة الطماطم ورشه بكمية من الفلفل، ثم يمكن إضافة الملح حسب الرغبة وتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض.
4. القيام بسكب الماء فوق البرغل، ثم تركه يطهى على النار بنفس طريقة طهي الأرز.
5. ثم إضافة الطماطم إلى البرغل وتحريكهما، ثم تركهما لمدة تتراوح ما بين ثلاث إلى أربع دقائق.
6. يتم إزالة البرغل التركي عن النار، ثم بعد ذلك يكون جاهزا للتقديم.

طريقة عمل سلطة البرغل التركية

المكونات

• 2 كوب من البرغل الناعم.
• 1 كوب من الماء المغلي.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر.
• 2 فص من الثوم.
• زيت زيتون.
• 1 حبة ليمون عصير.
• 2 ملعق كبيرة من معجون الرمان.
• 1 ملعقة صغيرة ملح ،
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة من الكمون.
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر.
• رشة من السماق.
• 10 قرون من البصل الأخضر.
• 1 حزمة من البقدونس.
• 10 ورقات من النعناع الطازج.
• 2 حبة من الطماطم المقشرة ومنزوعة البذور

خطوات تحضير سلطة البرغل التركية

1. القيام بوضع البرغل في بوله عميقة كبيرة، ثم سكب الماء المغلي عليه ومراعاة تغطية البرغل بالماء بنحو نصف سنتيمترا.
2. ثم في حال عدم كفاية كوب واحد من الماء يتم إضافة المزيد من الماء، ثم تركه جانبا لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يصبح البرغل طريا.
3. يتم تحضير الخضراوات من خلال فرم البصل والبقدونس والنعناع الطازج والطماطم والثوم، ثم لابد أن يكون الفرم ناعما.
4. القيام بخلط زيت الزيتون مع معجون الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر وعصير الليمون، ومعجون الرمان، والتوابل، ثم الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
5. ثم وضع البرغل في بوله الخلط، ثم إضافة خليط زيت الزيتون إليه.
6. يتم إضافة خليط الخضراوات، ثم مزج جميع المكونات معا حتى تتجانس قبل تقديمها في طبق التقديم.