طريقة كفتة الدجاج بالبطاطس في المنزل وطعم ولا أروع

طريقة كفتة الدجاج بالبطاطس ، تعتبر البطاطس من الخضروات التي تدخل في تحضير العديد من الأصناف والوجبات الأساسية والجانبية على السفرة، حيث يمكن تجهيزها بأكثر من طريقة وبإضافات مختلفة، هذا إلى جانب مذاقها اللذيذ الذي يفضله الكبير والصغير وقيمتها الغذائية العالية، كما أن الدجاج من أهم مصادر البروتين ويمكن تجهيزها بطريقة مختلفة بعيدًا عن الطرق التقليدية حتى يستمتع جميع أفراد الأسرة بوجبة شهية ومتكاملة، وفي السطور التالية من خلال موقع ثقفني نقدم طريقة سهلة وبسيطة لعمل كفتة الفراخ بالبطاطس في البيت بنفس مذاق المطاعم وبأقل التكاليف.

طريقة كفتة الدجاج بالبطاطس

تتميز وجبة كفتة الفراخ بالبطاطس بالقيمة الغذائية المتكاملة حيث تتضمن المعادن، النشويات، البروتينات، والفيتامينات المتنوعة، هذا بالإضافة إلى المذاق المختلف الذي ينال إعجاب الجميع، خاصة وأنها مناسبة في العزومات كصنف جانبي على السفرة يضفي إليها مذاق مميز وخاص.

مكونات كفتة الدجاج بالبطاطس

الالتزام بمكونات الوصفة يضمن نجاحها للحصول على مذاق مميز، مع العلم أنه يمكن مضاعفة المقادير حسب عدد أفراد الأسرة، وإليك المقادير:-

• كيلو من الدجاج المسلوق بدون عظام.
• ربع كيلو من البطاطس المسلوقة.
• ربع كوب من الكزبرة والبقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع ملعقة من الكمون الناعم.
• بيضة واحدة.
• فصين من الثوم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملح طعام.
• ملعقة من دبس الرمان (اختياري).

المكونات لقلي الكفتة 

لتحضير الكفتة وإضافة طبقة خارجية مقرمشة ولذيذة، إليك المكونات:-

• كوب من الدقيق.
• بيضة.
• كوب من البقسماط المطحون.

طريقة كفتة الدجاج بالبطاطس

يتم تحضير الوصفة بخطوات سهلة للغاية للحصول على طعم مميز يفضله الكبار والأطفال، وبتكاليف أقل بكثير من المطاعم:-

1. يتم هرس البطاطس المسلوقة بالهراسة أو باستخدام الشوكة لتصبح ذات قوام كريمي ناعم خالية من أي تكتلات.
2. ثم يتم هرس الفراخ المسلوقة، وخلطها جيدًا مع البطاطس للحصول على عجينة متماسكة.
3. يتم إضافة التوابل والكزبرة وجميع المكونات الأخرى إلى عجينة الكفتة مع الخلط جيدًا.
4. ثم نضيف البيضة ونخلط جيدًا مرة أخرى، ويتم تشكيل عجينة الكفتة على شكل أصابع.
5. يتم وضع أصابع كفتة الدجاج بالبطاطس في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط، ويتم القلي في زيت غزير ساخن، وبالهنا.