كيكة الكاكاو والفانيليا كيك سهل وسريع في الخلاط

كيكة الكاكاو والفانيليا ، هي من الحلويات السهلة والسريعة التي تمتاز بقوام هش ورائع كما أنها تحتوي على مكونات تعطى لها نكهة جميلة ومميزة، كما أنها تتميز بقوام هش وخفيف جداً ويعد الكيك من الوصفات التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص فهو مغذي وشهي ويقدم في وجبة الإفطار بجانب المشروبات الساخنة كالشاي والحليب،  ومن خلال هذا المقال سوف نقدم أبسط الخطوات لعمل كيكة الكاكاو والفانيليا بالمنزل بطعم شهي ولذيذ جداً

مكونات عمل كيكة الكاكاو والفانيليا

نحتاج إلي مكونات بسيطة لعمل الكيكة وهي كما يلي:ـ

• 3 حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كوب وربع من السكر.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• كوب حليب.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر.
• 3 ملاعق من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• نصف كوب من الحليب.

  

طريقة التحضير

خطوات عمل كيكة الكاكاو والفانيليا تتم باتباع الآتي:ـ

1. نضع في الخلاط الكهربائي البيض ثم نضيف الفانيليا ثم نضيف السكر، ثم نخفق المكونات حتي يصبح الخليط هش وفاتح اللون.
2. ثم نضيف الزيت ونستمر في الخفق، ثم يضاف الحليب والخل ونخفق مرة أخرى حتي يصبح الخليط فاتح وأبيض اللون.
3. يسكب الخليط في وعاء عميق ثم نقوم بنخل المكونات الجافة فوق خليط الكيك السائل وهي الدقيق والبيكنج بودر والنشا والملح.
4. ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض، حتي يتجانس الخليط تماماً.
5. ثم نسكب 1/3 كمية الخليط في قالب مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق من جميع الجوانب مقاس القالب 26 سم.
6. يوضع الجزء المتبقي جانباً ثم في طبق يضاف الكاكاو ثم يضاف إليه الحليب تدريجياً ونقلب، حتي نحصل على قوام ثقيل يشبه خليط الكيك.
7. نضيف خليط الكاكاو إلي خليط الكيك المتبقي، ثم نمزج المكونات جيداً مع بعضها البعض.
8. ثم نسكب الخليط فوق خليط الكيك في القالب، ثم يطرق القالب على سطح صلب عدة مرات، حتي نتخلص من الهواء الموجود داخل خليط الكيك.

طريقة تسوية الكيك

من أهم عوامل نجاح الكيك هي التسوية المضبوطة وهي تتم كالآتي:ـ

• يخبز الكيك في فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 إلي 190 درجة مئوية.
• يوضع الكيك على الرف الشبكي في المنتصف لمدة تتراوح ما بين 40 إلي45 دقيقة، حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
• نخرج الكيك من الفرن ثم يترك حتي يبرد تماماً ثم يقطع ويقدم بألف هنا وشفا.