أحلي طريقة عمل المحوجة الأفران الاصلية بالعسل الأسود بمقادير مظبوطة بكل سهولة
بحث الكثير من السيدات عن وصفات تساعدهم على تدفئة الجسم ومنحه النشاط والحيوية، ومن بين تلك الوصفات المحبوبة والتي تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، تأتي المحوجة كخيار مثالي وتعتبر المحوجة من أكلات الشتاء الشهية والمغذية، وتعد من الأطباق السريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، ومكوناتها الأساسية تتكون من الدقيق، والعسل الأسود، والتحويجة، والزيت، والسمسم، وحبة البركة، إلى جانب المكونات الأخرى التي تعزز من طعمها اللذيذ وتفاعلها المميز، وتتميز المحوجة بقرمشتها ونكهتها المميزة، وتعتبر خيارًا مثاليًا لتناولها مع فنجان من الشاي الدافئ في أي وقت من اليوم وإضافةً إلى طعمها الرائع، فإنها تمنح الجسم الطاقة والدفء اللازمين خلال فصل الشتاء البارد.
طريقة عمل المحوجة بالعسل الأسود
للحصول على محوجة مقرمشة وهشة تشبه تلك الجاهزة، يتطلب الالتزام بمكونات ومقادير محددة، فعند تحضير المحوجة في المنزل، يجب مراعاة التوازن المناسب بين المكونات واتباع الخطوات بدقة، وإليكم المكوناتالمحوجة المثالية:
المكونات:
- 4 أكواب (500 جرام) من الدقيق.
- 2 ونصف ملعقة كبيرة من مزيج التحويجة.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
- تلت كوب (40 جرام) من السمسم.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- كوب وربع (250 جرام) من الزيت.
- تلت كوب (30 جرام) من العسل الأسود.
- كوب (110 جرام) من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخميرة.
- باكيت فانيليا.
طريقة التحضير:
- في وعاء مناسب، نضع الدقيق المنخول ومزيج التحويجة وجوز الهند المبشور والسمسم وحبة البركة ونقوم بتخليطها جيدًا.
- نضيف الزيت تدريجيًا إلى العجينة ونقوم بعجنها جيدًا لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- نضيف العسل الأسود ونواصل العجن حتى يتم دمجه بالعجينة.
- نضيف السكر البودرة ومسحوق الخميرة وباكيت الفانيليا، ونقوم بتخليطها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ندهن صينية بقليل من الزيت، ثم نفرد العجينة في الصينية ونضغط عليها بشكل متساوٍي.
- نقطع العجينة إلى قطع مربعة أو شكل مرغوب، وندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 130 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- بعد ذلك، نشغل الشواية لمدة 3 دقائق حتى تحمر الوجه العلوي للمحوجة.
- عندما تخرج الصينية من الفرن، نقوم بتقطيع العجينة مرة أخرى بنفس الأشكال المحددة، ثم نتركها تبردتمامًا.
- نقوم بتخزين المحوجة في علب محكمة الإغلاق مغلفة بأكياس بلاستيك للحفاظ على القرمشة والطعم اللذيذ.
تعليقات