وصفة معجنات عبقرية بدون عجن جهزي أشهى الفطائر والمعجنات المميزة وابهري أسرتك
مع حلول موسم المدارس وفصل الشتاء تتزايد رغبة الأمهات فى صنع اشهي المعجنات المنزلية الشهية واللذيذة، ولذلك نوفر لكم عبر موقع ثقفني وصفة معجنات عبقرية بدون عجن أو مجهود كبير، حيث تعتبر تلك المعجنات الهشة والمميز فى الطعم سهلة للغاية، لاسيما وأن كافة المكونات المطلوبة لصنع تلك الفطائر متوفرة فى كل منزل بسهولة وغير مكلفة على اي حال من الأحوال، وسوف تعتبرين تلك الوصفة موفرة للغاية حيث أن خمس اكواب دقيق توفر لك 24 قطعة خبر مورق وشهي ويمكنك الاحتفاظ به فى الفريزر.
طريقة عمل اشهي المعجنات
وصفة اليوم سهلة للغاية حيث انها لا تعتمد على العجن مثل العديد من وصفات المعجنات والمخبوزات التقليدية، فقط يتم استخدام مضرب السلك اليدوي ومعلقة سليكون أو معلقة خشبية لمزج المكونات، وان تحتاجي إلي عجن يدوي مستمر أو استخدام جهاز العجان الكهربائي، ونبدأ فى استعراض المكونات
- كوب وربع حليب ساخن.
- ثلث كوب من الماء الفاتر.
- معلقتين من السكر.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- معلقتين كبار من عسل النحل.
- ربع كوب سمن سائح.
- خمس كوبايات كبيرة من الدقيق.
- ربع كوب زيت نباتي.
خطوات عمل فطائر هشة فى المنزل
- فى وعاء عميق يتم وضع الحليب الفاتر والماء الفاتر والشكر والخميرة والعسل ومن ثم التقليب جيداً باستخدام المضرب الشبكي، ومن ثم نبدأ فى إضافة الدقيق.
- يتم الآن إضافة الدقيق بالتدريج لحين يصبح القوام سميك نقوم باستبدال المضرب السلك بامعلقة المعادية للتقليب ومزج العجين، ومن ثم نضيف السمن ونخلط جيداً.
- اخيرا بعد امتزاج كافة المكونات نضيف ربع كوب زيت نباتي ونترك العجين يخمر ويتضاعف حجمة.
- يتم تشكيل العجين كرات صغيرة فى اطباق فويل حرارية بحيث يتم وضع 8 قطع دائرية فى ثلاثة اطباق.
- يسخن الفرن جيداً ويوضع بة الفطائر على درجة حرارة 190 لمدة 30 دقيقة.
- تقدم ساخنة ويمكن الاحتفاظ بها فى الفريزر واستخدامها عند الحاجة.
- توضع المعجنات بعد أن تبرد تمام فى اكياس الفريزر دون إزالتها من اطباق الفويل الحرارية.
- يتم إخراج المعجنات قبل التسخين بنحو 15 دقيقة فى درجة حرارة الغرفة ومن من ثم توضع فى الميكرويف لمدة 3 إلى 5 دقائق.
شارك
تعليقات