خليه النحل بعجينه هشه و قطنيه ألذ عجينه بمقادير مضبوطة
خليه النحل بعجينه هشه و قطنيه ألذ عجينه بمقادير مضبوطة، خليه النحل وهي من أكثر الوصفات المشهورة ولها الكثير من المحبين ، عجينة هشه وقطنية ومتاح الحشو بأكثر من صنف حسب الرغبة ، وصفة خلية النحل في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة و بمكونات بسيطة ، وصف سهلة للمبتدئين.
خليه النحل بعجينه هشه
المكونات:
- ٣.٥ كوب دقيق(٥١٠ جرام).
- معلقه كبيره خميره ٨ جرام.
- (٥٢ جرام) ٤ معالق كبيره حليب بودره.
- ٣ معالق كبيره زبده او ثلث كوب زيت.
- ثلث كوب سكر ٦٠ جرام.
- ماء دافئ للعجن.
- نصف ملعقة صغيرة ملح .
- ٣ ملاعق كبيرة زيت
لدهن الوجه :
- صفار بيضه+حليب +فانيليا.
- عسل للوجه.
- الحشو جبنه.
تحضير ألذ عجينة قطنية
نحضر طبق عميق ونضع به ملعقة كبيرة خميرة فورية مع ثلث كوب سكر مع ٤ ملاعق كبيرة ممتلئة من الحليب البودرة، ونضع ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، نضع كوب من الماء الدافئ ونضع ٣ أكواب ونصف من الدقيق مع نصف ملعقة ملح، نقلب المكونات معاً جيداً ونضع ماء اذا احتاجت العجينة، ونضع ٣ ملاعق كبيرة زيت ثم نقوم بالعجن جيداً باليد او باستخدام العجان الكهربائي.
نغطي العجينة ونتركها في مكان مظلم دافئ حتى تختمر ويتضاعف الحجم، ثم نقسم العجينة إلى 40 او 45 قطعة صغيرة، نحضر صينية مقاس 35 نقوم بدهنها ونضع بها ورق زبدة، للحشو نحضر جبنه كريمي او جبنه فيتا او موزاريلا او شوكولاتة او أي شيء متوفر وحسب الرغبة، نقوم بحشو كل قطعة ونقوم باغلاقها جيداً، ثم نضعهم في الصينية وتغطى ونتركها في مكان مظلم دافئ لمدة ٤٠ دقيقة حتى تختمر مرة أخرى ويتضاعف الحجم.
نحضر دهان وجه الفطائر، صفار بيضة مع ٢ ملعقة من الحليب وفانيليا او نسكافيه، نقوم بتوزيع الخليط على الوجه وتوزيعه جيدا ونضع سمسم على الوجه او حبه البركه، نضع الصينية في فرن ساخن علي درجة حرارة 190 علي رف اوسط النار من الأسفل حتى تاخد اللون الذهبي ثم نقوم بفتح الشواية تأخذ اللون الذهبي من الوجه، ثم نضع عسل نحل او حليب محلى مكثف او قطر علي خليه النحل وهي ساخنة ثم نغطي الصينية قليلا حتى تصبح خلية النحل طريه وهشه، خليه النحل جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.
تعليقات